Plus Net Open

Boon’s Pitstop is het voorraadkastje om de hoek

Boon’s Pitstop, Termini 24. Beeld Jakob van Vliet

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Boon’s Pitstop.

Boon’s Markt, ooit begonnen in het dorpje Kinderdijk, is sinds kort ook te vinden op metrostation Noord. ­Onder leiding van convenience manager Eric Brosius (60), voormalig operationeel directeur van Spar, is de vestiging nabij het Buikslotermeerplein een ‘pitstop’ supermarkt.

Brosius gelooft in kleine winkels óf in grote supermarkten. “Anders ben je niks.” Boon’s Pitstop is een kleine winkel die voorziet in snelle behoeftes. Er is een breed, maar geen diep assortiment, legt hij uit. Dat houdt in dat ze van alles hebben, maar wel slechts één variant. “We hebben macaroni, maar wil je een gekrulde spiraalvormige pasta, dan moet je ergens anders heen.” Boodschappen zonder poespas dus.

Lokale producten

Boon’s Markt is een familiebedrijf dat al 131 jaar bestaat. Het werd ooit opgezet door mevrouw Boon, nu runnen haar kleinzoons en achterkleinzoons het.

Ze proberen zo veel mogelijk lokale producten in te slaan. Zo verkopen ze Amsterdams bier van Brouwerij de Prael (vanaf €1,85 per fles), brood van een Aalsmeerse bakker (vanaf €1,25 voor een half brood) en yoghurt uit Badhoevedorp (vanaf €2,99 voor een bakje). Verder kun je er terecht voor een pizza (€5,57) of een snelle snack, zoals een saucijzenbroodje (€1,25).

Volgens Brosius is de pitstop supermarkt ‘het voorraadkastje om de hoek’. Als je op de vroege ochtend in je keukenkastje kijkt en er ontbreekt iets, kun je meteen naar Boon. Ze zijn namelijk op weekdagen al vanaf 07.00 uur open.

Boon’s Pitstop

Termini 24
Facebook

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden