Plus Net open

Bij SesaMe laten ze zien dat sesamzaad meer is dan garnering

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: SesaMe.

Het populairste product bij SesaMe is halva, een soort gebak van sesampasta en suiker. Beeld Jakob Van Vliet

Sesamzaad wordt onderschat, vindt Asif Yaakov (31), manager van SesaMe. “Sesam is niet alleen de oudste zaadsoort die de mens kent, maar ook de gezondste. Bij SesaMe willen we laten zien dat het vooral erg lekker is en niet alleen als garnering hoeft te worden gebruikt.”

In de winkel worden traditionele sesamproducten in een modern jasje gestoken. Het populairste product is de halva, een zoete lekkernij gemaakt van sesampasta en suiker. “We hebben natuurlijk de traditionele halva, maar we hebben daarnaast ook 22 ­bijzondere smaken. Mijn persoonlijke favoriet is de Kinder Bueno-­halva,” zegt Yaakov. De halva wordt met de hand gemaakt en in de winkel op gewicht gesneden (€6 per 100 g).

De winkel is erg ruim, zodat klanten in alle rust langs de schappen kunnen lopen om de talloze samples te proeven. Het grootste deel van de producten in de winkel is veganistisch. “Zeven van de acht soorten sesampasta’s bijvoorbeeld. Een is gemaakt met honing, maar ook die kan worden vervangen door dadel­honing,” zegt Yaakov.

Andere veganistisch producten, die bovendien geen toegevoegde suikers bevatten, zijn de snack bars (€3,99). Die worden gemaakt op basis van dadels en zijn verkrijgbaar in vijf smaken, zoals banaan of pistache.

Om alle zoetigheid weg te spoelen, worden in de winkel ook twaalf smaken thee (€6) verkocht.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

SesaMe
Kalverstraat 145

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden