PlusNet open

Bij Kip ’n Drip bestel je via Instagram een lekker stuk kip

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag:  Kip ’n Drip.

Beeld Jakob Van Vliet

Levy Byron (27), Joshua Styns (29) en Steven Mamahit (31) stonden vroeger mee te kijken wanneer hun moeders in de keuken stonden te koken. Die liefde voor koken wilden ze eerder dit jaar graag naar buiten brengen via een foodtruck, tot de intelligente lockdown roet in het eten gooide.

Toen het trio in plaats daarvan maar besloot voor vrienden en familie te koken, bleek dat zo’n succes dat ze nu elke zondag kip bereiden om af te halen. Van woensdag tot zaterdag kun je je aanmelden via een link op Instagram. Byron: “Zo kunnen we inschatten hoeveel we moeten inkopen om zo min mogelijk te verspillen. Wat toch overblijft, geven we weg, bijvoorbeeld aan minderbedeelden.”

Behalve dat ze bij Kip ’n Drip zoveel mogelijk bijzondere gerechten willen maken, willen ze vooral erg graag een community bouwen en mensen bij elkaar brengen. “We willen gezelligheid creëren en dat doen we door samen te eten. We staan open voor iedereen en voor alle soorten samenwerkingen.”

Zo hadden ze onlangs met wijnbar Paskamer een Kip ’n Sip: onbeperkt kip eten en Riesling drinken.

Wie kiprestaurant zegt, zegt vaak fastfood. Dat is Kip ’n Drip zeker niet, benadrukken de mannen. Ze serveren kip in alle soorten en maten – gegrild, gefrituurd, in een stoofpot. Ze experimenteren elk weekend met smaken en drips. “We zijn de link tussen gastronomie en comfortfood. Want iedereen weet dat kip fijn comfortfood is.”

Kip ‘n Drip

Keizersgracht 367
Instagram.com/kipndrip

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden