PlusNet open

Bij Clos in Oost draait alles om de handgemaakte wijnen

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Clos.

Restaurant Clos.Beeld Nina De Laat

Een gekraakte Franse boerderij waarin een stel hippies een wijnbar heeft gevestigd – dat is de sfeer die eigenaar Rutger de Witte probeert te creëren in Clos aan het Beukenplein in Oost. Luxueus, maar ongedwongen.

De 34-jarige Witte werkte jarenlang bij wijnbedrijf Grapedistrict en vond het tijd voor een eigen zaak. Na een succesvolle crowdfundingsactie en wat hulp van zijn oude werkgever is nu Clos geopend. ‘Clos’ is Frans voor ‘ommuurde wijngaard’, de plaats waar een wijnboer zijn beste druiven laat groeien.

De lange, houten bar neemt een groot deel van de zaak in beslag. Het wijnenhok achter de bar trekt bij binnenkomst meteen de aandacht. Het bestaat uit opgeschuurde, oude deuren en dient als opslag voor de 120 handgemaakte wijnen van de wijnkaart. De prijs van een glas wit varieert tussen de €4,80 en €10,50.

Voor tijdens het borrelen is er onder andere een selectie kazen van Erik’s (€19), de delicatessenwinkel een paar deuren verderop, of een charcuterieplank (€21 of €39).

Midden in de zaak staat een enorme lantaarn, afkomstig van paleis Soestdijk. Die geeft de scheiding aan tussen de wijnbar en het restaurant, waar uitgebreid kan worden gedineerd. Vooraf is er bijvoorbeeld de kingfish uit Zeeland, met aardappelsalade en champonzu (€14). Als hoofdgerecht kun je de kalfsentre­cote met groene asperges, morilles en knolselderij (€22) proberen. Uiteraard met een goed glas wijn erbij.

Clos

Beukenplein 50

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden