Plus Net open

Bij Chocola La Land begint alles met shots van 100% cacao

Chocola La Land. Beeld Lin Woldendorp

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Chocola La Land

Chocolademaker Malou Dronkers (31) droomde er al even van een chocoladebar te openen. Toen ze, samen met haar vriend en muzikant n’Diack Thiam (40), een ruimte in Amsterdam-Noord kreeg aangeboden, was het idee voor Chocola La Land er al snel. “We hadden geen businessplan, maar wisten één ding zeker: we wilden een plek creëren waar mensen zich volledig thuis kunnen voelen en kunnen genieten van onze chocolade en muziek,” zegt Dronkers.

Bij Chocola La Land hebben de chocoladeproducten, die ze al langer maakt voor haar eigen bedrijf Macao Movement, een thuis gekregen. Als basis worden alleen cacaobonen van de Salomonseilanden gebruikt. En ook haar zelfgemaakte chocolademelk – waarmee ze vorig jaar de prijs voor lekkerste chocolademelk van Nederland won – valt in de smaak.

“Ik maak de chocolademelk vanuit de boon zelf en begin met een shot van honderd procent cacao. Klanten kunnen er daarna voor kiezen om ingrediënten als melk, suiker of specerijen toe te voegen.”

Behalve voor een kop chocolademelk of gekarameliseerde cacao­bonen kun je bij Chocola La Land terecht voor akoestische livemuziek. In de ruimte staan Afrikaanse drums waarop n’Diack Thiam traditionele West-Afrikaanse muziek speelt, maar dan in een modern jasje.

n’Diack Thiam: “Dit is een plek vol culturen en verhalen. We willen dat iedereen hier een warm gevoel krijgt, en zijn bagage bij de deur kan achterlaten.”

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

Cholola La Land

Spreeuwenpark 4

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden