Bierprijs cafés schiet door magische grens

Voor het eerst vraagt een brouwer meer dan honderd euro voor een fust van vijftig liter. Foto GPD/Harmen de Jong

AMSTERDAM - Behalve de olieprijs per vat is ook de bierprijs per fust dit jaar door een magische grens heengegaan. Voor het eerst vraagt een brouwer - Hertog Jan - meer dan honderd euro voor een fust van vijftig liter. Dat blijkt uit een inventarisatie van vakblad Misset Horeca.

Uit zo'n fust haalt een goede tapper gemiddeld circa tweehonderd glazen. In het geval van Hertog Jan bedraagt de inkoopprijs gemiddeld 51 cent per glas, of ruim twee euro per liter. In de supermarkt betaalt de klant voor een liter Hertog Jan 1,47 euro. In het café komen bovenop de inkoopprijs nog wel zaken als btw, accijns, loon en marge.

Met een prijsstijging van bijna vijf euro per fust komt Hertog Jan uit op 102,21 euro per 50 liter. Goede tweede is Brand waar een fust 98,79 euro doet, op de derde plaats staat Gulpener met een prijs van 95,15 euro. Daartegenover staat het Limburgse Alfa met 72,50 euro per fust.

De gemiddelde prijs van een fust pils komt uit op 88,65 euro, of 44,3 cent per glas. Veel kroegbazen betalen minder omdat ze korting krijgen. De bierprijs is daarmee in een jaar gemiddeld 3,15 euro per fust omhoog gegaan. Dat is inclusief een accijnsverhoging voor bier, die vorig jaar werd doorgevoerd.

Brouwers wijten de prijsstijging aan de hogere kosten die ze moeten maken om grondstoffen als gerst, mout en hop in te slaan. Die zijn gestegen omdat wereldwijd de voedselprijzen onder druk staan, met name door de toenemende behoefte aan biobrandstof. (HET PAROOL)

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.