Amsterdamse Tess (27) uitgeschakeld in race beste bartender ter wereld

De Amsterdamse Tess Posthumus (27) is uitgeschakeld in de race om de titel beste bartender van de wereld. De hoog aangeschreven Worldclass-competitie die georganiseerd wordt door drankenconcern Diageo is op dit moment bezig in Kaapstad, Zuid-Afrika.

Tess Posthumus werkt in bar Door74 in de Reguliersdwarsstraat. Beeld Ming Chao

Na vijf challenges werd het deelnemersveld gisteravond teruggebracht van 55 naar 6. Posthumus, die in Amsterdam bij cocktailbar Door74 op de Reguliersdwarsstraat werkt, overleefde de schifting net niet; ze eindigde als achtste.

'Heel teleurstellend,' reageert ze vanuit Zuid-Afrika. Vier rondes ging het goed, maar bij de snelheidsronde, waarbij de deelnemers tien drankjes in tien minuten moeten maken, ging het mis. 'Je moet super snel werken en de drankjes moeten top zijn. Tijdens het maken kwam ik er achter dat er een stukje plastic in één van de drankjes zat - we vervoeren al onze zelfgemaakte siroopjes in plastic en daar moet iets fout zijn gegaan. Ik heb de cocktail weggegooid en ben opnieuw begonnen, maar ik was uit mijn flow. Daarna maakte ik nog een foutje. Dat kan je je helaas niet permitteren op World Class.'

Begin juni werd Posthumus in de Chicago Social Club op het Leidseplein uitgeroepen tot beste bartender van Nederland, waarna ze deze week naar Zuid-Afrika mocht afreizen voor de internationale finale. 'Het is bitter dat ik het nu niet red. Misschien is het nog wel pijnlijker doordat ik nog zo dichtbij kom. Verder ging het namelijk heel goed en kreeg ik positieve feedback van de jury. Ik baal heel erg.'

De zes overgebleven bartenders uit Griekenland, Australië, Groot-Brittannië, Tsjechië en Israël strijden nog tot en met vrijdag om de titel World Class Bartender of the Year. De winnaar van de competitie vliegt een jaar lang de wereld rond, geeft seminars en mag op de meest exclusieve feestjes zijn bartenderkunsten vertonen.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden