Amsterdamse Tess (26) uitgeroepen tot beste bartender van Nederland

Tess Posthumus (26), bartender van cocktailbar Door 74, is gisteravond in de Chicago Social Club op het Leidseplein gekroond tot Dutch World Class Bartender of the Year, ofwel beste bartender van Nederland. In de finale liet ze zeven andere - allen mannelijke - bartenders achter zich.

Tess Posthumus tijdens het Nederlands Kampioenschap Cocktailshaken in 2013. Beeld anp

Na verschillende voorrondes was Posthumus de sterkste op de finaledag, waarop de bartenders getest werden door middel van een 'tasting', een kennisquiz, een snelheidsronde (waarin acht cocktails binnen tien minuten moesten worden gemaakt) en een 'sensory' ronde, waarbij alle zintuigen van de jury moesten worden geprikkeld.

De jury loofde Posthumus om de creatieve benadering van haar laatste drankje - een cocktail met 23 jaar oude bruine rum uit Guatamala, opgedragen aan haar 96-jarige oma.

Luidkeels
Het evenement, dat door drankenconcern Diageo werd georganiseerd, past in de nog altijd opbloeiende cocktailbranche in Amsterdam, waarbij op hoog niveau wordt geëxperimenteerd met smaken. En dat gaat een aantal stappen verder dan een mierzoete Sex on the Beach. De Chicago Social Club was dan ook volgelopen met familieleden, vrienden, drankliefhebbers en geïnteresseerden die de bartenders luidkeels toejuichten.

Door haar overwinning vertegenwoordigt Posthumus komende zomer Nederland in Kaapstad, waar de internationale World Class (48 deelnemende landen) finale plaatsvindt. Als Nederlandse inzending volgt ze Leroy Soumokil (Henry's Bar) op, die nu onttroond is als Nederlands' beste bartender. Soumokil strandde afgelopen zomer bij de laatste zestien op het internationale event, dat toen in Londen plaatsvond.


Wil je weten welke prijzen Tess Posthumus de afgelopen jaren nog meer gewonnen heeft? Klik dan hier.

Tess Posthumus Beeld anp
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden