Aldus

Amsterdammer begint eiermerk: ‘Een heel nieuwe eggsperience’

Amsterdammer Jeroen Janssen (33) begint het Amsterdamse eiermerk Crazy About Eggs. Waarom is het ene ei het andere ei niet?

Beeld Shutterstock

Hoeveel eieren eet u in een week?

“Ongeveer 21.”

Ja hoor.

“We eten niet alleen de eieren die we koken of bakken. Eieren zitten ook in andere producten en gerechten zoals pannenkoeken en een caesarsalade.”

U zegt dat uw eieren Amsterdams zijn, maar uw eierleverancier zit in Brabant?

“Het pakstation staat daar, ja, maar onze eieren komen echt van biologisch-dynamische boeren in en rond Amsterdam, bijvoorbeeld van de boer die ook de geitenboerderij in het Amsterdamse Bos drijft.”

Kopers kunnen via een QR-code en de Ei-topia-live­stream de kippen zien scharrelen en via een app recepten downloaden en eierspelletjes spelen. Ook krijgen ze uw Eggazine. Dat is behoorlijk Ei 2.0.

“De meeste mensen hebben nog nooit een kip vastgehouden. Ik denk dat de meeste Amsterdammers ­binnen de Ring zelfs nog nooit ­contact hebben gehad met een kip. Ze hebben geen flauw idee hoe een kip leeft. Ik vond het tijd daarin verandering te brengen. Tot nog toe was de enige eiermarketing een zielig veertje in een eierdoos. Wij stoppen ook een lief miniflaconnetje azijn in onze dozen, om mee te pocheren, en leuke eierlepeltjes, echt Hollands. Omdat onze kippen heel relaxt leven, smaken hun eieren echt lekkerder.”

Uw verpakking wijkt nogal af van de gebruikelijke eierdoos.

“Onze doos is helderblauw of friswit en volledig composteerbaar. Het verbeteren van het milieu stopt niet bij het plakken van een sticker op een doosje. Wij zorgen voor een heel nieuwe eggsperience.”

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden