Bezorgtest

Alle gerechten van Pad Thai World missen pit

De pad thai van Pad Thai World mist de ‘oompf’.Beeld Monique Van Loon

Culinair schrijver Monique van Loon bestelt en bespreekt wekelijks een thuisbezorgmaaltijd. Dit keer van: Pad Thai World.

Waar bestellen we?

Toen ik eens in Thailand was, heb ik er een cursus pad thai maken gevolgd bij een kok ver in de negentig. Midden in de mangrove leerde hij me dit nationale gerecht klaarmaken, al zal ik het uiteraard nooit zo goed kunnen als de Thai. Sindsdien ben ik in mijn eigen stad op een queeste naar de perfecte pad thai.

Die wordt op veel plekken in Amsterdam verkocht.

Klopt, en tamelijk nieuw aan het firmament is Pad Thai World, met inmiddels drie vestigingen: op de Zeedijk, in de Berenstraat en in de Kinkerstraat. Eigenaar Tham Prawattree heeft hier een slim concept neergezet. De pad thai komt in vier versies – kip, rundvlees, garnalen en vegetarisch – en je kunt kiezen uit drie soorten noedels: dunne rijstnoedels, sticky platte of eiernoedels. Verder staat er een handvol curry’s op het menu, plus wat bijgerechten zoals kipsaté en loempia’s.

Rijden maar!

Na een dik kwartier ontvang ik mijn bestelling, een recordtempo. Alles komt dampend heet aan. De kartonnen eetbakjes zijn handig, de papieren zakjes waar de bijgerechten in zitten helaas wat minder.

Tijd om te testen.

Allereerst proef ik de pad thai chicken (€12). De ongeveer 600 gram is bijna genoeg om er met z’n tweeën van te eten. De dunne rijstnoedels zijn oké, maar plakken wel als een dikke kluwen aan elkaar. De kipfilet is goed gegaard, maar had van mij hoger op smaak of wellicht gemari­neerd mogen worden; het is nu een beetje saai. Ik mis pit.

De kip had best gekruid of gesaust mogen worden.Beeld Monique Van Loon

Wat proef je nog meer?

Voor de vegetarische variant (ook €12) koos ik de klassieke platte rijstnoedels zoals ze in Thailand worden gebruikt. Ook deze bak is royaal gevuld met onder andere tofoe, taugé, wortel en broccoli. Het partje limoen erbij is prettig, maar toch mis ik ook hier de ‘oompf’: een beetje koriander, een hint van chili, ­krokante pinda’s…

Jammer.

De loempia’s (€4,50 voor 4 stuks) zijn wel erg goed: knapperig, een frisse vulling en gecomplementeerd met huisgemaakte chilisaus. De chicken wings (€4,50) komen met dezelfde dip, maar liever had ik gezien dat de kip zelf was gekruid of gesaust. Het zijn nu puur kippenvleugeltjes uit de frituur, zonder extra smaak. En da’s zonde, want daar draait het in Thailand tenslotte om. De frisse maar mierzoete Thai lemon tea (€2,50) maakt dat helaas niet goed.

Restaurant Pad Thai World
Open ma-zo 12.00 tot 21.30 uur
Bestellen via Deliveroo en UberEats
Prijs €35,50 voor twee soorten pad thai, kippenvleugels, loempia’s en ijsthee
Aanrader Niet slecht, maar het kan absoluut beter

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden