Lijstje

5x hier eet je bijzondere pannenkoeken

Van pokébowl tot tosti: elke week vijf goede adresjes voor specifieke culinaire verlangens. Deze week: pannenkoeken.

Mijn Amsterdam Kelly Jonker, Mook Pancakes, The Blue Magic. Beeld Carly Wollaert

All-day-breakfast

Wie zijn of haar ontbijt niet per se in de ochtend hoeft te eten, kan terecht bij Madam Pancake voor een diverse all-day-breakfast-menukaart. Met als spektakelstuk de matchapannenkoek. Matcha is een Japanse groene poederthee en staat ook wel bekend als de superfood onder de superfoods. Voor een goed begin van de (mid-)­dag staat de menukaart vol met gezonde opties. Voor wie een wat zwaardere bodem wil, is er The Hangover (€11,95), met toppings als bacon, saucijs, gekarameliseerde uien en zure room.

Lange Niezel 18

Pannenkoek in een bakje

Als u het eten van uw pannenkoek graag combineert met een wandeling door de straten van Amsterdam, bent u bij The Happy Pig op de juiste plek. De pannenkoeken worden er namelijk opgerold, in stukjes gesneden en in een papieren bakje geserveerd. Een lekkere hap om onderweg van te genieten. Het concept van het restaurant is ‘Build your own pancake’, waarbij u zelf met de eindeloze toppings uw ideale combinatie kunt creëren. Wie een voorkeur voor veganistisch of glutenvrij heeft, kan hier ook goed terecht.

Rosmarijnsteeg 12

Kleurrijke hap

Na de populaire red velvet cake, is er nu ook de red velvet pannenkoek. Te verkrijgen bij de Corner Bakery, die bekendstaat om gerechten boordevol kleur. In de vitrines van de zaak staan prachtige taarten, gebakjes en baksels, die perfect passen bij het speelse interieur. De roodkleurige pannenkoeken zijn overgoten met een smeuïge roomkaassaus, die kenmerkend is voor de red velvet cake. Wie de pannenkoeken bestelt, ontvangt daarnaast een bord vol kleurrijk fruit.

Verschillende locaties

Oer-Hollands genieten

Het Upstairs Pannenkoekenhuis is een gevalletje ‘klein maar fijn’. Het restaurant, gevestigd in een typisch Amsterdams huisje uit 1539 met steile trappetjes, heeft een capaciteit van achttien personen en is hiermee het kleinste pannenkoekenhuis van Europa. Bij Upstairs wordt er zo veel mogelijk gewerkt met biologische streekproducten. De vleeswaren die het restaurant vers ontvangt van de lokale slagerij, vindt u terug in de smaakvolle en rijkgevulde pannenkoeken met pulled beef (€13) en kippenragout (€12).

Grimburgwal 2

In een Amerikaans jasje

Wellicht herkent u Moak Pancakes aan de lange rijen die altijd voor de deur staan. De twee restaurants met Amerikaanse old school hiphopvibe zijn razend populair, en met een reden. Ze staan namelijk bekend om hun dikke, luchtige, rijkgevulde Amerikaanse pannenkoeken. Het restaurant heeft een groot en divers menu, met de bijzonderste combinaties aan toppings en leuke namen. Denk aan The Golddigger, de duurste pannenkoek van Nederland. Voor maar liefst 100 euro ontvangt u een royale pannenkoekenervaring, inclusief 22 karaat goudblaadjes, een glas champagne en Versaceservies.

De Clercqstraat 34H en Jodenbreestraat 144

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Uit-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @hetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden