Lijstje

5x bijzondere adresjes voor mezze

Van pokébowl tot tosti: elke week vijf goede adresjes voor specifieke culinaire verlangens. Deze week: 5x mezze.

Mezze

Meer dan hummus en falafel

Wie denkt aan mezze, denkt waarschijnlijk aan de traditionele Libanese combinatie: bakjes met hummus, falafel en vers pitabrood. Restaurant Beyrouth laat zien dat de Libanese keuken nog veel meer mezze rijk is, die minder bekend zijn bij het grote publiek. Bijvoorbeeld de Fateir Sabenikh (€9), zes broodpakketjes gevuld met spinazie en sumak, of de Kebbi Mehshi (€10), zes rundergehaktballetjes met kruiden uit het Midden-Oosten. Lastig kiezen? Ga dan voor de Mezze 10 (€36), een combinatie van warme en koude mezze, geserveerd met brood, voor minimaal twee personen.

Beyrouth, Kinkerstraat 18

Oorsprong van de mezze

Het woord ‘mezze’ stamt oorspronkelijk van het Perzische ‘maze’, wat smaak of snack betekent. Het is dan ook geen verrassing dat er veel lekkere Perzische mezze bestaan. Neem bijvoorbeeld de Mirza Gasemi (€6,50), een vegetarisch gerecht met gegrilde aubergine, knoflook, ei en tomaten, bij restaurant Daarbaand. Voor vleesliefhebbers is er de gevulde Kofte Berengi (€6), een gerecht met lamsgehakt, rijst, ei, besjes, walnoten en ­rozijnen.

Daarbaand, Overtoom 350

Volledig halal

Restaurant Mozo is een Marokkaans walhalla. Belangrijk detail: het menu is volledig halal. Je kunt kiezen uit koude mezze (mezze bared) en warme mezze (mezze sghon). Wie met iets kouds wil beginnen, kan de Zahlouk (€6,50) proberen, een licht pittige traditionele Marokkaanse auberginesalade geserveerd met warm steenovenbrood. Een van de warme opties is de Felfel Kefta (€6,50), twee zoete puntpaprika’s gevuld met kalfsgehakt met ras el hanout en geserveerd met een romige saus.

Mozo, Van Woustraat 89

Aan de Orontes-rivier

Orontes is de originele naam van de rivier Asi die via Libanon en Syrië naar de Middellandse Zee stroomt. Bij restaurant Orontes komen de smaken van deze landen terug op de menukaart, met een overdaad aan Turkse gerechten. Het restaurant heeft twee locaties, in West en in De Pijp. Op beide locaties bereiden ze Oruk (€6,50), gekruid gehakt gevuld met bulgur en walnoten geserveerd met cacik. Ook Ispanak (€6,50), gekruide roergebakken spinazie met paprika en zonnebloempitten op een bedje van knoflookyoghurt, is in beide ­restaurants verkrijgbaar.

Orontes, Albert Cuypstraat 40, Hugo de Grootplein 8

Griekse sferen

Een avond bij restaurant Plato betekent een avond in een Grieks decor, met (live)muziek of dansoptredens, en natuurlijk Griekse lekkernijen. Op de menukaart zijn zo’n veertig mezze te vinden, die in het Grieks ‘mezedez’ worden genoemd. Plato biedt bekende gerechten als tzatziki met brood of Griekse fetasalade, maar ook minder bekende mezze. Bijvoorbeeld de Kefalotiri Saganaki (€8,35): gebakken harde schapenkaas, of de Midia Tiganita (€6,45): mosselen met ­cocktailsaus.

Plato, Confuciusplein 14

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden