PS Stadsgids Bewaar

Cabrón is een plek voor taco's, tequila en Hoppige Harry

Jelmer in actie
Jelmer in actie © Jakob Van Vliet

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Cabrón.

Letterlijk vertaald betekent het Spaanse woord cabrón 'klootzak'. Maar in Mexicaanse slang wordt de uitroep juist gebruikt als een gerecht in de smaak valt: cabrón, wat lekker!

Met de lichtgroene kozijnen en een bijkleurende Vespa-tafel voor de deur is het nieuwe restaurant Cabrón, tevens marktkraam, een opvallende verschijning op de ­­Albert Cuyp.

Wie binnenkomt waant zich in een oude Mexicaanse cantina: glas-in-lood, een houten bar en een Frida Kahlo-deurgordijn van bamboe.

Echt Mexicaans streetfood
Een oud, bruin café met Midden-Amerikaans temperament.