Stadsgids Bewaar

11 plekken waar je de beste gehaktballen eet in Amsterdam

11 plekken waar je de beste gehaktballen eet in Amsterdam
© Wendy van Santen en Hans Bolleurs

In de winter is weinig zo bevredigend als een kruidige, warme, sappige bal gehakt in een noest bruin café. Waar eet je de lekkerste bal van Amsterdam? PS van de Week zocht het uit.

De gehele gehaktballentest, met in totaal 27 bezochte plekken, vind je dit weekend (16/17-1) in PS van de Week (digitale krant). De 11 beste ballen uit de test staan hieronder.

1. Café Slijterij Oosterling (8,5)
Utrechtsestraat 140



Bal: 8,5 | Saus: 8 | Locatie: 9,5 | Prijs: 3,50

Achter Balletje Loes schuilt niet alleen een prijswinnend verhaal, de bal zelf is al even legendarisch. Confetti!

2. Café Loetje (8,5)
Johannes Vermeerstraat 52



Bal: 8,5 | Saus: 8,5 | Locatie: 8+ | Prijs: 5,95

Beroemd om de biefstuk, is de gehaktbal een ware vondst. Met de bijgerechtjes een heuse lunch, voor een grijpstuiver.

3. Onder de Ooievaar (8,5)
Utrechtsestraat 119



Bal: 9- | Saus: 7,5 | Locatie: 8 | Prijs: 6,50

Per ongeluk bestellen we eerst de kleine balletjes (zie #22), maar voor de grote, befaamde bal is maar één woord: hulde.

4. Bar Americain (8+)
Leidsekade 97



Bal: 9- | Saus: 7 | Locatie: 8 | Prijs: 8,00

Uitmuntende bediening schotelt rulle balletjes voor; een delicatesse waarin weinig chique hotels voorzien. Hoera.

5. Café Hoppe (8+)
Spui 18-20

Bal: 8,5 | Saus: 7 | Locatie: 9 | Prijs: 6,00

Traditioneel café besloot halverwege de test nieuwe ballen te serveren. Die bevielen niemand, dus zijn de oude ballen terug.

6. De Engel van Amsterdam (8)
Zeedijk 21

Bal: 9 | Saus: 6 | Locatie: 6- | Prijs: 3,50

Heeft u een bal? Jazeker! De bal komt uit de keuken van het tegenovergelegen Café Casablanca. Dat verbiedt ons reglement niet.

7. Harkema (8)
Nes 67



Bal: 9,5 | Saus: 3,5 | Locatie: 7- | Prijs: 6,00

Zeer lekkere ‘Jordanese’ bal wordt alleen voor de lunch geserveerd, en komt van ­Slagerij De Wit uit de Watergraafsmeer.

8. Café Tabac (8)
Brouwersgracht 101

Bal: 8- | Saus: 8,5 | Locatie: 8 | Prijs: 5,50

Brave ballen, maar het is de saus die het ’m doet. Bravo, want dat kunnen niet veel ­gehaktballenspeciaalzaken zeggen.

9. The Corner (8)
Scheldeplein 2

Bal: 9 | Saus: 5,5 | Locatie: 5 | Prijs: 7,50

Leuke bediening zet een kalfsbal op tafel die de jury sprakeloos laat. Zuur van Kesbeke erbij. Helaas: zoetige saus.

10. De Ysbreker (8-)
Weesperzijde 23



Bal: 8- | Saus: 7+ | Locatie: 8 | Prijs: 6,95

Halverwege de test, net als bij Hoppe, andere ballen. Deze kalfsbal mag blijven. Mosterd ook. Jus en brood kunnen beter.

11. George W.P.A. (7,5)
Willemsparkweg 74

Bal: 8- | Saus: 8- | Locatie: 6- | Prijs: 6,00

Schisma binnen de jury: hebben deze Italiaansachtige balletjes het nou wel, of niet? Frikadellige structuur. Vooruit: wel.

(Door: Dylan van Eijkeren)