Win het broodje van de week: Madesimo

Wat is het lekkerste broodje van de stad? Wij verloten een lunch voor twee. Deze week: Madesimo van Caldi E Freddi.

Beeld Rowin Ubink

Verreweg het lekkerste broodje van de stad is de Madesimo van Caldi E Freddi, als we Marten Visser (19) mogen geloven. 'Ik heb er laatst over getwitterd en toen reageerde het toeristenbureau van Madesimo, een dorp in Italië. Ze vroegen wat erop zat en waar ze het konden krijgen. Dat heb ik verteld. Dus wie weet staan er over een week vijftig Italianen voor de deur.'

De Italiaanse zaak in de Spuistraat heeft geen last van te weinig klandizie. Visser: 'Veel studenten komen erlangs op weg naar het station. Een pizzapunt kost maar €2,50 en de broodjes €3,50. Goedkoop én heel goed.'

Bij grote drukte is het verse focacciabrood soms op, maar dat vindt Visser niet erg. Ook op een witte ciabatta smaakt 'zijn' Madesimo goed. Erop zit bresaola (dun gesneden, gedroogd rundvlees), grana padano (Italiaanse kaas), rucola en citroensap. 'Het is een fijne combinatie van smaken. Er zit er niet eentje tussen die overheerst, zoals vaak gebeurt bij Italiaanse broodjes.'

Hij weet waar hij het over heeft. 'Een tijdje is mijn studiefinanciering opgegaan aan lunch bij Caldi E Freddi. Ik ging er wel één of twee keer per week heen. Nu nog maar twee keer per maand. Om geld te besparen, maar vooral om de Madesimo niet zat te worden. Dat zou zonde zijn.'

Wilt u het broodje van deze week winnen? Reageer op het item op Facebook en maak kans op een lunch voor twee personen (het broodje plus een drankje). Tips? Stuur een e-mail.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden