VVD wil dat winkeliers ook een glaasje kunnen schenken

Amsterdamse winkeliers willen de klant een glas wijn kunnen voorzetten bij bijvoorbeeld de zojuist gekochte lunch. De VVD staat aan hun kant. De horeca sputtert tegen.

Lege tafels bij Spaanse delicatessenzaak Hollandaluz Beeld Eva Plevier

Een kaasboer die een glaasje port schenkt, mag dat? Een boekwinkel waar je naast de nieuwe de nieuwe Houellebecq ook een glaasje wijn koopt, mag dat? Een kapper waar mannen hun baard kunnen laten trimmen en tegelijkertijd een single malt whisky drinken, mag dat?
Het antwoord: nee, dat mag allemaal niet. De Drank- en Horecawet verbiedt winkeliers een glaasje te schenken in hun pand. Dat is landelijk beleid.

Maar als het aan de VVD ligt, worden die regels versoepeld. De liberalen willen dat het voor mengformules, winkels die een deel van hun pand gebruiken voor kleinschalige horeca, ook mogelijk wordt rond borreltijd een fles te ontkurken.

Glas wijn
'Winkelen verandert, dus moet de regelgeving mee veranderen. Een delicatessenzaak waar je kunt lunchen met een glas wijn moet je niet belemmeren maar faciliteren,' zegt Marja Ruigrok, fractievoorzitter van de Amsterdamse VVD.

Ze vindt winkeliersorganisatie MKB Amsterdam aan haar zijde. 'Het onderscheid tussen horeca en winkels zal de komende vijf tot tien jaar steeds verder verdwijnen. Klanten vinden het heel leuk dat ze in een boekwinkel een kopje koffie of een glaasje wijn kunnen drinken,' zegt Ellen Jacobs, directeur van MKB Amsterdam.

Horecauitstraling
Begin dit jaar versoepelde de gemeente al de regels voor de mengvormen. Voor 'ondergeschikte horeca' in winkels hoeft niet langer een exploitatievergunning te worden aangevraagd. Met ondergeschikt wordt bedoeld dat maar een beperkt stuk van de winkel wordt ingenomen door het horecagedeelte. Ook mag de winkel geen 'horecauitstraling' hebben: de stoeltjes moeten achterin staan en zelfs het woord koffie is verboden op de deur of de gevel.

Die strenge regels worden echter niet al te strikt nageleefd, om niet te zeggen: winkeliers lappen ze aan hun laars. 'Wij zien net als in Centrum misbruik van de mengformuleregels,' schreef stadsdeelvoorzitter in Zuid Sebastiaan Capel in april.

Dat zorgt weer voor geklaag van horecaondernemers. Zij zien de winkels die hun klanten ook van een natje en een droogje voorzien als oneerlijke concurrentie. De horeca mag namelijk geen 'retailactiviteiten' uitoefenenen. Koninklijke Horeca Nederland spreekt van een 'onacceptabel ongelijk speelveld'. Als boekwinkels drank mogen verkopen, dan mogen kroegen ook boeken verkopen, vindt de belangenvereniging voor de horeca.

Minder rigide
Wat de situatie in Amsterdam verder bemoeilijkt, is dat de regels per stadsdeel verschillen. In Centrum geldt een maximum van twintig vierkante meter voor horecavoorzieningen binnen een winkel, in Zuid is dat dertig vierkante meter. De mate waarin de regels worden gehandhaafd, verschilt ook. Onwenselijk, vindt Ruigrok. Zij wil dat de stad een uniform beleid gaat voeren voor mengvormen, waarbij ook ruimte komt voor het schenken van licht-alcoholische dranken.

Ook Reinout de Vries, fractievoorzitter van D66 in Zuid, vindt dat de regels rond alcohol in ondersteunende horeca best wat minder rigide kunnen. 'Zolang winkels voldoen aan de voorwaarden waar ook andere alcohol schenkende bedrijven aan moeten voldoen, vind ik het prima dat ze een glaasje schenken.'

De G4, het samenwerkingsverband van de vier grote steden, heeft al eens het ministerie van Binnenlandse Zaken verzocht te mogen experimenteren met alcoholische mengformules, maar kreeg toen nul op het rekest. Op dit moment onderzoekt de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) of het binnen de bestaande Drank- en Horecawet toch mogelijk is om bij wijze van proef bier en wijn te mogen schenken in winkels. De VNG wil dat doen in Rotterdam. Maar als het aan de VVD ligt, kunnen ook Amsterdamse winkeliers binnenkort hun klanten een glas wijn inschenken.

Hollandaluz, delicatessenzaak

Eigenaar Mariangeles Nogueras: 'We kunnen onze klanten wijn laten proeven, maar niet een glas laten bestellen. We verkopen alleen flessen om mee te nemen. Tijdens de lunch of het diner kunnen we dus geen wijn schenken. Dat vinden we erg jammer, en de klant natuurlijk ook. Die wil graag een glaasje wijn bij het eten'

Amsterdam Barber Shop, kapper in de Jordaan

Allard Honigh, barbier: 'Een biertje hoort bij de service. We adverteren er niet mee en gebruiken het niet om extra klanten te trekken. We verkopen het ook niet, het is een extraatje. Vaste klanten pakken wel eens een biertje uit de koelkast. Dat hoort erbij. Ik snap dat regels nodig zijn, maar in onze aanpak zie ik geen probleem.'

(Door: Thom Egberts)
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden