VU-studenten verkopen groenten en fruit uit de buurt

Om duurzaam en gezond eten te promoten is een groep studenten bij de VU begonnen met een project waarbij ze groenten en fruit bij verschillende boeren uit Noord-Holland halen en dit verkopen.

Iedere week kunnen verse groenten en fruit worden opgehaald bij de VUBeeld anp

"Het is veel beter voor het milieu om groenten en fruit uit de omgeving te eten, in plaats van dat het geïmporteerd wordt uit het buitenland," zegt Lotte Schuitmaker, student gezondheidwetenschap. "We zijn hiermee begonnen om de universiteit en de gemeenschap te verduurzamen en gezonder te laten eten."

Iedere week kan er een kratje besteld worden bij Ons Eten en dan kan dit op donderdag opgehaald worden. In de krat zit groente en fruit en is beschikbaar in drie verschillende formaten. "Voor een eenpersoonshuishouden heb je natuurlijk minder nodig dan voor een groter gezin," aldus Schuitmaker. "Bij de kratjes zit ook een recept, omdat de inhoud iedere keer anders is."

Hongerige Amsterdammers kunnen tot maandagmiddag 16.00 uur een kratje bestellen, varierend van 8 euro voor een krat die goed moet zijn voor vier maaltijden tot 16,75 euro voor negen maaltijden. "Dit is de eerste week, we zijn nog bezig met een pilot. Als het een succes is, zullen we het project uitbreiden."

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden