Voormalig rechthuis van de Watergraafsmeer wordt restaurant

Na het pop-up restaurant Staets Amsterdam in Felix Meritis openen Rick Swinkels, Julius Busscher en Adriaan Verkerk nu een permanent restaurant in de Watergraafsmeer.

Het gerenoveerde pand aan de Middenweg, dat in het verleden dienstdeed als rechthuis. Beeld Restaurant Jacobsz

Restaurant Jacobsz opent op maandag 1 augustus de deuren. Het nieuwe restaurant zit op de hoek van de Middenweg en de Ringdijk in Amsterdam-Oost in het voormalige Herberg het Regthuys.

De locatie is aan de buitenkant helemaal gerenoveerd. Van binnen is het restaurant compleet verbouwd met onder andere een sigarenlounge en een whiskeybar. Aan de zijkant van het pand moet een terras komen.

Vernoemd naar architect
Het oude Herberg het Regthuys diende in de 18e eeuw als rechtshuis van de Watergraafsmeer. Het restaurant wordt vernoemd naar de architect van het gebouw, Caspar Philips Jacobsz.

Het concept van het nieuwe restaurant komt overeen met dat van voorganger Staets. Dat restaurant, dat gevestigd was in Felix Meritis, kreeg in 2015 een 7+ van culinair recensent Hiske Versprille. Op deze locatie is nu restaurant Ramses gevestigd.

De chefs van Jacobsz bereiden een seizoensgebonden 3-, 4- of 5-gangen menu voor diner, ook wordt er lunch geserveerd.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden