Schuim

Voor een kosmopoliet is het elke dag feest

Tijdelijke schuimverslaggever Gijs van der Sanden doet elke dag verslag van feesten, presentaties en andere belangrijke bijeenkomsten in Amsterdam. Vandaag: het vijfjarig bestaan van het Conservatorium Hotel.

Eerste gast Floris Kappelle met advocaat Eefje van Bommel (l) en Louis de Sevaux (r) van DAY. Kappelle: 'Eefje is niet mijn partner, maar ik vind haar wél heel leuk'Beeld Schuim

Inwoners van New York, Londen en Parijs wisten het allang, maar Amsterdammers hadden wat langer nodig om door te hebben dat het ook in eigen stad goed toeven is in hotels.

Niks mis met een paar kopstootjes en een handje pinda's in het café, maar kosmopolitisch wordt het pas in een hotellobby met een komen en gaan van mensen, comfortabel gezeteld op een zachte fauteuil, martini binnen handbereik (op een servetje, niet op een viltje), en bedienend personeel dat nu eens niet voornamelijk op hun smartphones is gefocust, maar hoffelijk in het Engels vraagt: "What can I get you, sir?"

De gasten vanavond zijn het erover eens: het Conservatorium Hotel heeft Amsterdammers een beetje opgevoed. Want het vijfsterrenhotel viel de afgelopen vijf jaar zeker niet alleen bij toeristen in de smaak.

Al was het in het begin nog even aanpoten. Floris Kappelle - kosmopoliet in hart en nieren, dat zie je meteen, alleen al aan zijn opvallende gele jasje - mag zich de allereerste gast van het Conservatorium Hotel noemen. Hij kreeg als enthousiaste buurtbewoner en pleitbezorger vijf jaar geleden de eerste kamersleutel van het hotel overhandigd.

Kappelle praat over die eerste nacht alsof het een overwintering op Nova Zembla betreft. "Joh, alles stond nog in de kinderschoenen. Sommige lichtknopjes deden het niet. En het pillow-menu - uit acht kussens kon je kiezen - was nog helemaal niet beschikbaar."

Schuimverslaggever Gijs van der SandenBeeld Wolff

Even overwoog Kappelle naar zijn huis om de hoek te lopen om zijn eigen kussens te halen, maar in plaats daarvan maakte hij een lijst met 'zo'n tweehonderd' verbeterpunten.

En moet je nu zien: het Conservatorium is een begrip geworden, met een belangrijke buurtfunctie. Al moet je dat begrip in dit gedeelte van de stad even van de gebruikelijke volkse connotaties ontdoen.

Hoewel. Volgens general manager Roy Tomassen is iedereen welkom. "Ja wij zijn up-scale, maar niet té," zegt hij met een mooi handgebaar. "Er komen hier genoeg dagjesmensen die even willen kijken hoe het er van binnen uitziet." Hij noemt zijn hotel een moderne grande dame - chic, maar niet stijf.

Ondertussen vloeit de champagne rijkelijk, wordt er bapao met eend geserveerd en krijgen we allemaal een gelukskoekje toegestopt. "It's always gin o'clock somewhere," staat er op die van mij. De muziek wordt nog even wat harder gezet. Het is maandagavond, maar voor een kosmopoliet is het elke dag feest.

Tips? Mail naar schuim@parool.nl

Wat vijfjarig bestaan Conservatorium Hotel
Waar Tunes Bar, Conservatorium Hotel, Van Baerlestraat 27
Wie Valerio Zeno, Esther Goedegebuure, Floris Kappelle en anderen die het hotel een warm hart toedragen
Wanneer maandag 19 december, van 20:00 tot 23:00 uur

Drank en spijs ****
Sfeer ****
Gijs had best wat langer willen blijven

Esther Goedegebuure (r), hoofdredacteur van JAN en Kim van der Knaap, manager bij Designer-Vintage.com, hebben zich aan de dresscode gehouden: cocktail-chicBeeld Schuim
Mo Anwar, schrijver voor Vogue Man en Vogue Arabia, met stylist Xaviera Aubri. Xaviera eet graag bij restaurant Taiko. 'Hun selectie van sake is ge-wel-dig'Beeld Schuim
Vlnr: Roy Tomassen, general manager, Schilo van Coevorden, chef bij Taiko en Georgi Akirov, eigenaar van het Conservatorium HotelBeeld Schuim
Architect Lars Goossens (l) met Valerio Zeno. Zeno: 'Jezus, ben jij een dokter ofzo?' wijzend op de kraaienpoten in mijn notitieblokjeBeeld Schuim
Op rechts Anne Gubser van Scotch & Soda, op links Eline Starink van Amatør. 'Met een streepje door de o. Nee niet naar links, naar rechts! Zo ja!'Beeld Schuim
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden