Plus Net open

Voedingswinkel HealthCorner

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: HealthCorner.

HealthCorner, Admiraal De Ruijterweg 54H Beeld Lin Woldendorp

Bij HealthCorner kun je terecht voor gezonde, Perzische lekkernijen in huiselijke sfeer. Warme melk met honing om te slapen, cola met suiker tegen misselijkheid; iedereen kent wel dit soort tips à la Omaweetraad.nl.

Homeopathie
Ook in Iran weten de oma's raad. Met traditionele olie- en kruidentherapieën wordt gepoogd klachten als buikpijn en een snotneus de das om te doen. Wie die Perzische homeopathie eens wil proberen, hoeft niet naar het Midden-Oosten, maar kan gewoon in Amsterdam-West terecht. Daar runnen Naser Kamkar (Kami), zijn partner Behnam Mojaverjan (Ben) en familievriend Nima de HealthCorner.

Geen bewierrookte zweeftoko of klinisch hippe juicebar, maar een knusse, lichte winkel vol Perzische lekkernijen die ook nog eens goed voor je zijn. Van kruidenpannenkoeken (€2,99) tot ­rodelinzensoep (€4,99).

Alles met saffraan
Ben kookt - "Iedereen komt hier ­terug voor de soep"- en Kami weet alles over kruiden en nam het interieur voor zijn rekening. "Alles is gerecycled, tweedehands of van natuurlijk materiaal."

Microbioloog Nima maakt de kefir: gefermenteerde melk. Nima: "Vergelijkbaar met karnemelk." Naast de 'traditionele' versie van (soja)melk, maakt hij ook kefir op waterbasis en agavesiroop. Met smaken als munt en citroen of saffraan. Dat laatste zie je vaker terug in de winkel: saffraankandij, saffraanthee, pistachenoten gekruid met saffraan, noem maar op. De verklaring is simpel: "Iran heeft de beste saffraan ter wereld."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

HealthCorner

Admiraal De Ruijterweg 54H
healthcorner.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden