Plus Net open
Voedingswinkel HealthCorner
Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: HealthCorner.
Bij HealthCorner kun je terecht voor gezonde, Perzische lekkernijen in huiselijke sfeer. Warme melk met honing om te slapen, cola met suiker tegen misselijkheid; iedereen kent wel dit soort tips à la Omaweetraad.nl.
Homeopathie
Ook in Iran weten de oma's raad. Met traditionele olie- en kruidentherapieën wordt gepoogd klachten als buikpijn en een snotneus de das om te doen. Wie die Perzische homeopathie eens wil proberen, hoeft niet naar het Midden-Oosten, maar kan gewoon in Amsterdam-West terecht. Daar runnen Naser Kamkar (Kami), zijn partner Behnam Mojaverjan (Ben) en familievriend Nima de HealthCorner.
Geen bewierrookte zweeftoko of klinisch hippe juicebar, maar een knusse, lichte winkel vol Perzische lekkernijen die ook nog eens goed voor je zijn. Van kruidenpannenkoeken (€2,99) tot rodelinzensoep (€4,99).
Alles met saffraan
Ben kookt - "Iedereen komt hier terug voor de soep"- en Kami weet alles over kruiden en nam het interieur voor zijn rekening. "Alles is gerecycled, tweedehands of van natuurlijk materiaal."
Microbioloog Nima maakt de kefir: gefermenteerde melk. Nima: "Vergelijkbaar met karnemelk." Naast de 'traditionele' versie van (soja)melk, maakt hij ook kefir op waterbasis en agavesiroop. Met smaken als munt en citroen of saffraan. Dat laatste zie je vaker terug in de winkel: saffraankandij, saffraanthee, pistachenoten gekruid met saffraan, noem maar op. De verklaring is simpel: "Iran heeft de beste saffraan ter wereld."
Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.
Tips? open@parool.nl
HealthCorner
Admiraal De Ruijterweg 54H
healthcorner.nl
