Veel restaurants zijn blij met rookverbod

Bijna de helft van de restaurants zou asbakken niet terugzetten als dat van rechter zou mogen. Foto ANP Beeld
Bijna de helft van de restaurants zou asbakken niet terugzetten als dat van rechter zou mogen. Foto ANP

AMSTERDAM - Het rookverbod is een zegen, vindt Wil Demandt, eigenaar van restaurant Bordewijk op de Noordermarkt. ''De lucht is letterlijk opgeklaard.''

Sinds vorig jaar het rookverbod ingevoerd werd, heeft Demandt veel minder aanvaringen met klanten. ''Vroeger had je nog wel eens van die mensen uit het zakenleven die hun Havana om zeven uur opstaken of binnen kwamen lopen met een pijp met vanilletabak. ''

En Demandt is niet de enige restauranteigenaar die tevreden is met het rookverbod. Uit een onderzoek van de recensiewebsite Restaurant.nl blijkt dat 44 procent van de driehonderd ondervraagde restaurants de asbakken niet terug zou zetten als de rechter dat zou toestaan.

In het French Café in de Gerard Doustraat mochten gasten voorheen al niet aan tafel roken, wel aan de bar. Terug naar die oude situatie wil de eigenaresse niet meer. ''De tafeltjes in de buurt van de bar hadden toch last van de rook. De keus is voor ons gemaakt en daar zijn wij blij mee. De boodschap is lekker helder.''

Even verderop, bij Van Buuren, tegenover het Sarphatipark, moesten ze in het begin een beetje wennen. ''Wij zijn echt een eetcafé en klanten bleven altijd lang natafelen, nu is dat soms wat minder,'' zegt eigenaar Anton de Vos.

Het gebeurt wel eens dat tafeltjes leeg achterblijven, omdat alle gasten buiten staan te roken. ''We moeten dat goed in de gaten houden. Vooral omdat het soms ook overlast geeft voor de buren.''
Toch zou hij de asbakken niet meer terug op tafel zetten. ''We hebben er veel nieuwe klanten bijgekregen. Er komen bijvoorbeeld meer gezinnen met kinderen.''

Volgens Restaurant.nl heeft de tevredenheid van de restaurateurs ermee te maken dat zij van alle horecabedrijven relatief weinig last hebben van het rookverbod. De meeste restaurants zagen hun inkomsten nauwelijks dalen nadat de sigaret in de ban was gedaan, stelt de website.

Het enige waar ze bij Bordewijk soms nog last van hebben is als klanten kwistig met hun parfumflesje zijn omgesprongen - dat ruik je nu beter, lacht Demandt. En het personeel heeft het zwaar. ''Zoals je misschien wel weet, is horecapersoneel zelf hardrokend.'' (EMMA BOELHOUWER)

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden