Schuim

Vatenisten drinken graag Boswandeling, een vrolijk drankje

Schuimverslaggever Hans van der Beek doet elke dag verslag van feesten, presentaties en andere belangrijke bijeenkomsten in Amsterdam. Vandaag: Open Vaten Dag in Proeflokaal De Drie Fleschjes.

Joop de Koning (l) begon 29 jaar geleden met de Open Vaten Dag. Volgend jaar is het helemaal feest. Naast hem mede-eigenaar Johannes Bulthuis. Beeld Schuim
Joop de Koning (l) begon 29 jaar geleden met de Open Vaten Dag. Volgend jaar is het helemaal feest. Naast hem mede-eigenaar Johannes Bulthuis.Beeld Schuim

Eén keer ben ik op televisie op mijn hoofd geslagen met de opblaaslul van café Ruk & Pluk. Dat neemt niemand me meer af.

Kluun en ik hadden een boek ­geschreven, Aan de Amsterdamse nachten, de top 100 van beste kroegen en nachtclubs aller tijden, wat nog best pretentieus is voor een Brabo en Limbo.

Kluun was van hip en house, ik van de oudelullenkroegen. En zo kwamen we bij Motel De Jong te zitten, van Wilfried de Jong. Op een picknicktafel lagen attributen uit het boek. Voor Kluun lagen enorme lijnen coke, voor mijn neus stond La Chouffe. En dus de originele ­piemel die normaal het plafond van Ruk & Pluk siert. Toen De Jong vond dat ik mijn mond moest houden, kreeg ik die pets.

Het probleem van zo'n top 100: er staan nog honderd tenten níet in, en allemaal volkomen ten onrechte. Proeflokaal De Drie Fleschjes is er zo een, al was het omdat 366 jaar geleden tijdens de opening Rembrandt van Rijn er een borrel dronk, en Michiel de Ruyter at een haring. Toeristen smullen van zo'n verhaal.

Maar klopt het überhaupt? Mede-eigenaar Johannes Bulthuis: "Dat moet haast wel. Amsterdam was heel klein toen."

Schuimverslaggever Hans van der Beek Beeld Linda Stulic
Schuimverslaggever Hans van der BeekBeeld Linda Stulic

Tot zo ver de factchecking. En waarom ook niet, het is feest. Het hoekje voor het proeflokaal stroomt langzaam vol. Tegen de muur van de Nieuwe Kerk bouwt de bigband van Peter Guidi op. Die gaan zo spelen - tot handhaving komt dan. Een vergunning is er niet, maar het ging vorig jaar met Hans Dulfer ook goed.

Het is Open Vaten Dag, de verjaardag van De Drie Fleschjes, een traditie van 29 jaar inmiddels. In het proeflokaal staan 52 vaten, allemaal van families en bedrijven die hier een eigen vaatje hebben staan met bijzondere spiritualiën. Er is een wachtlijst van acht vaten.

Bulthuis: "Maar al die vatenisten kenden elkaar vroeger niet. Vandaar Open Vaten Dag. Dan kunnen ze van elkaars vaatje drinken."

Het huisdrankje heet trouwens Boswandeling. Dan kan een man, hond aan de riem, zonder gewetensnood tegen zijn vrouw zeggen: "Ik ga voor een boswandeling." Ze hebben er ook eentje die Rondje rond de kerk heet.

De bigband begint te spelen. ­Altijd lekker: een trompet met een gootsteenontstopper. Op het mini-pleintje is er al snel geen doorkomen meer aan. Als jongelui hier zonder vergunning muziek stonden te maken, heet dat raven.

Een Surinamer op leeftijd probeert met zijn scootmobiel door de massa te komen. Toeterend: "Ceo! Ceo!"
Dat doet hij goed.

En die Boswandeling is levens­gevaarlijk spul.

Wat Open Vaten Dag
Waar Proeflokaal De Drie Fleschjes, Gravenstraat
Wie Joop de Koning, Johannes Bulthuis en de vatenisten van het huis
Wanneer woensdag 29 juni, 16 uur tot 20 uur

Drank en spijs ****
Sfeer ****
Hans wordt vanzelf blij van trompetten

Architect Flip Wentink, student Anouk Steffens en ­Lyanne de Kleine (L.K. Klein Agency) (vlnr). Vrouwen met een kopstoot. Om emotioneel van te worden. Beeld Schuim
Architect Flip Wentink, student Anouk Steffens en ­Lyanne de Kleine (L.K. Klein Agency) (vlnr). Vrouwen met een kopstoot. Om emotioneel van te worden.Beeld Schuim
Peter Guidi met zijn bigband van studenten van de jazz-afdeling van de Muziekschool Amsterdam.
Peter Guidi met zijn bigband van studenten van de jazz-afdeling van de Muziekschool Amsterdam. "Probeer de Boswandeling. Dat is echt een vrolijk drankje."Beeld Schuim
Kunstenaar Rien Verschuur vertelt graag aan toeristen dat hij de achter-, achter-, achterkleinzoon is van Vincent van Gogh, en die geloven dat gewillig. Beeld Schuim
Kunstenaar Rien Verschuur vertelt graag aan toeristen dat hij de achter-, achter-, achterkleinzoon is van Vincent van Gogh, en die geloven dat gewillig.Beeld Schuim
De afvaardiging van de Nederlandse houthandel: vlnr. ­vatenisten André Koenraad (Otto J. Faber), Sander Daatselaar (Eduard van Leer) en Ad Dekker (SCA Timber). Beeld Schuim
De afvaardiging van de Nederlandse houthandel: vlnr. ­vatenisten André Koenraad (Otto J. Faber), Sander Daatselaar (Eduard van Leer) en Ad Dekker (SCA Timber).Beeld Schuim
Frank op het Broek en Nicole Schlooz, beiden van Mobitrend en een eigen vaatje Boswandeling, en hun vriendin Ellen Otte (vlnr). Beeld Schuim
Frank op het Broek en Nicole Schlooz, beiden van Mobitrend en een eigen vaatje Boswandeling, en hun vriendin Ellen Otte (vlnr).Beeld Schuim
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden