Plus Open

Van het land op je bord bij De Ruimte

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: De Ruimte at De Verkeerstoren.

Beeld FOTO EVA PLEVIER

In het oude kantoorpand aan de Distelweg in Noord kun je vanaf deze maand ook op het terras terecht. Boven in het gebouw huist al langer een tijdelijke creatieve werkplaats met café, bistro en cultuurpodium. Nu is daar een plek - inclusief sauna - in de buitenlucht bijgekomen.

"Elke zondag staat onze sauna aan. Je mag er met badkleding in, maar de meesten gaan zonder," zegt mede-eigenaar Robert van 't Veld (32). De ongedwongenheid past bij de hippie-achtige plek. Veel van de meubels in alle kleuren en maten zijn bij elkaar gezocht, want het terras is immers tijdelijk.

Vleesloos
"Sommigen zullen misschien gruwelen van onze stijl, maar wij vinden dat het wel wat heeft," zegt pr-medewerker Benjamin van Vliet (33). Wie geluk heeft, ziet de groenten geplukt worden vanaf het zonnige terras.

De kaart wisselt elke twee weken, want in de keuken wordt gewerkt met verse seizoensproducten. Zo krijgt iedereen vier kleine hoofdgerechten (12,50 euro), die je kunt aanvullen met een voor- en nagerecht. Genoeg keuze, vindt Van 't Veld, al wordt vlees vaak achterwege gelaten. "Laatst kwam er een groep Duitsers bij ons eten. Die keken wel even vreemd op van het vleesloze menu, maar ze vonden het verbazingwekkend lekker," zegt Van 't Veld.

Als het aan hem ligt, verbazen ze de komende tijd nog veel meer mensen. "We hopen dat de sloop van ons gebouw pas na volgend jaar zomer gaat beginnen, zodat we er nog een terrasjaar aan vast kunnen plakken."

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

De Ruimte at De Verkeerstoren
Distwelweg 83
www.cafederuimte.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden