Tweede vestiging brouwerij De Prael opent volgende week
De nieuwe vestiging van brouwerij De Prael, in de Houthavens in West, opent vrijdag 10 februari voor publiek.
De brouwerij is uit de eerste vestiging op de Oudezijds Achterburgwal gegroeid. Op de nieuwe locatie aan de Hemweg is meer ruimte om bier te brouwen, daarnaast krijgt het proeflokaal een terras.
Op 10 februari gaat het nieuwe proeflokaal open voor publiek en op 17 april, tevens de dag waarop het 15-jarig bestaan van de brouwerij wordt gevierd, is de officiële opening.
Regenwaterbier
De Prael onderzoekt of op de nieuwe locatie meer bier met regenwater kan worden gebrouwen. Met behulp van speciale installaties moet het regenwater worden opgevangen en gefilterd. De tanks en brouwinstallaties worden aan het einde van de zomer geplaatst.
Op dit moment maakt de brouwerij al het biertje Code Blond van Amsterdams regenwater, in samenwerking met het bedrijf Hemelswater. Zij leveren het gefilterde regenwater aan en daar wordt op de Oudezijds Achterburgwal bier van gebrouwen.
