Tweede vestiging brouwerij De Prael opent volgende week

De nieuwe vestiging van brouwerij De Prael, in de Houthavens in West, opent vrijdag 10 februari voor publiek.

Voorlopig wordt er alleen nog bier gebrouwen aan de Oudezijds AchterburgwalBeeld Jean-Pierre Jans

De brouwerij is uit de eerste vestiging op de Oudezijds Achterburgwal gegroeid. Op de nieuwe locatie aan de Hemweg is meer ruimte om bier te brouwen, daarnaast krijgt het proeflokaal een terras.

Op 10 februari gaat het nieuwe proeflokaal open voor publiek en op 17 april, tevens de dag waarop het 15-jarig bestaan van de brouwerij wordt gevierd, is de officiële opening.

Regenwaterbier
De Prael onderzoekt of op de nieuwe locatie meer bier met regenwater kan worden gebrouwen. Met behulp van speciale installaties moet het regenwater worden opgevangen en gefilterd. De tanks en brouwinstallaties worden aan het einde van de zomer geplaatst.

Op dit moment maakt de brouwerij al het biertje Code Blond van Amsterdams regenwater, in samenwerking met het bedrijf Hemelswater. Zij leveren het gefilterde regenwater aan en daar wordt op de Oudezijds Achterburgwal bier van gebrouwen.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden