Turkse supermarkt Sahan is een fijne toevoeging in Oost

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Sahan.

“Nederlanders kopen nooit iets als ze de eerste keer in de winkel zijn,” zegt filiaalmanager Abdurrahman Polat (36) in de nieuwste vestiging van Turkse supermarkt Sahan. “Pas als het ze bevalt en ze terugkomen, nemen ze wat mee.”

De supermarktketen Sahan opende vorige maand de eerste winkel in Amsterdam. In Rotterdam, waar oprichter Yuksel Sahan de zaak eind jaren tachtig begon, is Sahan inmiddels een bekende naam. “Hier kennen mensen ons nog niet en dat is natuurlijk best spannend,” zegt Polat. “Maar tot nu toe hebben we veel positieve reacties gehad van klanten. Mensen zijn blij met ons assortiment en de winkel.”

Sahan onderscheidt zich volgens Polat door een grote hoeveelheid Turkse etenswaren aan te bieden. “Wij bieden producten aan die in andere supermarkten niet te krijgen zijn. Zo hebben wij drie of vier soorten rode linzen en kikkererwten,” licht Polat toe. Ook het feit dat de winkel een eigen slagerij (met enkel halalproducten) en een verse groente-, mezes- en broodafdeling heeft, benoemt de filiaalmanager als kenmerkend aspect. “Bij kleinere Turkse supermarkten is de indeling vaak een beetje rommelig en heb je geen mooie afdelingen. Dat proberen wij bij Sahan echt anders te doen.”

Volgens Polat is de supermarkt om die reden zo populair bij een breed publiek. “Iedereen vindt het fijn om in een mooie winkel met brede looppaden en vrolijke kleuren boodschappen te doen.”

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.