Topkok Ottolenghi wint Johannes van Damprijs

Topkok Yotam Ottolenghi wint de Johannes van Damprijs 2016. Hij krijgt de onderscheiding vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie.

Yotam Ottolenghi. Beeld Jacqueline de Haas

De prijs, genoemd naar culinair Parooljournalist Johannes van Dam, is een internationale oeuvreprijs. Hij wordt toegekend door de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam aan een persoon die veel heeft gedaan aan de verspreiding van kennis van de gastronomische cultuur.

De Israëlisch-Britse Ottolenghi heeft verschillende kookboeken op zijn naam staan, zoals Plenty, Jeruzalem en het net verschenen Sweet. Ottolenghi is volgende maand ook te gast in het tv-programma College Tour.

De vorige winnaar (2015) was chefkok John Halvemaan. Het is de vijfde keer dat de prijs is uitgereikt. Vorige jaren namen Claudia Roden (2012), Harold McGee (2013) en Carlo Petrini (2014) de prijs in ontvangst.

Ottolenghi krijgt de prijs op 17 november overhandigd op de Universiteit van Amsterdam.

Lees ook: Yotam Ottolenghi: 'Bakken geeft ons een gevoel van veiligheid'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden