Thuiseten: Willems pesto

null Beeld

Je kunt overal in de stad de sterren van de hemel eten, maar de meeste Amsterdammers koken vanavond gewoon thuis. Nienke Denekamp kijkt onder de deksels en in de keukenkastjes. In PS van de Week vindt u een uitgebreid verslag, hier de recepten.

Wie: Karin van der Sande (43) en Willem van Binsbergen (10)
Waar: Admiraal de Ruijterweg.
Gezinssituatie: Samenwonend met Jean-Marc (45). Kinderen Warner (13), Willem (10) en Alice (8)

Willem van Binsbergen (10) helpt zijn moeder graag met koken. Hij houdt van Italiaanse gerechten. Favoriet: pasta met pesto.

Ingrediënten:

1 bosje basilicum
1 teen knoflook
75 g parmezaan (geraspt)
50 g pijnboompitten
scheut olijfolie
(eventueel wat zout)

Bereiden:

Pluk de blaadjes van de basilicum. Doe ze samen met andere ingredienten in een kom. Maak er met behulp van de staafmixer een gladde massa van. Maak zo nodig op smaak met wat zout. Eet met gekookte pasta.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden