Plus Net Open

The Lobby Fizeaustraat knipoogt naar jaren zeventig

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: The Lobby Fizeaustraat.

Beeld -

'Het is een typisch jarenzeventiggebouw. Sommige mensen vinden het vreselijk, anderen juist prachtig," zegt Ard Muntjewerf (29), een van de twee managers. Wie langer dan tien jaar in Amsterdam woont, kent het gebouw als het Riagg, waar velen als cliënt of therapeut hebben rondgelopen.

Van binnen doet nu niets meer denken aan al die hokjes waar men de zielenroerselen op tafel gooide. De begane grond is volledig opengebroken en ingericht met een stijlvolle knipoog naar het tijdperk waarin het gebouw is neergezet. Dat betekent schrootjes aan de muur, gemacrameede wandkleden en loungebanken die zo uit een vintage Bondfilm lijken te komen - zonder oubollig te worden.

Bloedworst
De kaart is ook in stijl. Chef-koks Koen Marees (32) en Jeroen Spall (45) koken drie (€36), vier (€44,50) of vijf gangen (€49,50) voor hun gasten. Spall: "We pakken klassiekers van vroeger en halen die naar de moderne tijd." Waar vindt je nog bloedworst met appel en balsamico of gevulde eieren met truffel op de kaart?

Hester Witte (30), de andere manager, wilde een gezellige plek creëren waar je een avond lang kan eten en drinken. "Daarvoor moet het wel vol zitten. We willen honderd man per dag." De locatie, aan de rand van Amsteldorp, is volgens Witte helemaal geen gekke plek voor zulke ambities. "Het is supercentraal, het is één minuut lopen vanaf het Amstelstation. Bovendien is het een trend om buiten het centrum uit te gaan."

Ken je een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

The Lobby Fizeaustraat
Fizeaustraat 2
www.thelobbyfizeaustraat.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.