PlusNet Open

The Dirty Chicken Club

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: The Dirty Chicken Club.

The Dirty Chicken Club op de Warmoesstraat doet zijn naam eer aan. Muren en meubels vol graffiti, gedempt tl-licht en ijzeren roostersBeeld Tammy van Nerum

The Dirty Chicken Club op de Warmoesstraat doet zijn naam eer aan. Muren en meubels vol graffiti, gedempt tl-licht en ijzeren roosters. Met knikkende knietjes ga je naar binnen; bang dat je elk moment van je sokken kunt worden geblazen door een voorbij­razende metro.

De zaak ademt namelijk de sfeer uit van een vervallen metrostation. De tegeltjesmuur met naam - die verdacht veel overeenkomt met die van de Amsterdamse metrostations - versterkt dat gevoel. Het is eigenaar Roberto Barsoum (36) echter nog niet rauw genoeg. "Ik wil dat iedereen een pen pakt om de muren te bekladden. Het moet gaan leven."

Kliederen
En dus mogen gasten stickers plakken en naar hartenlust kliederen. In het midden van de zaak staat zelfs een ingebouwde zeecontainer, bedoeld om je 'tag' of een boodschap op achter te laten. Barsoum wil dat de gasten een stempel drukken op zijn zaak.

Zelf heeft hij dat al gedaan met de meters­lange bar in het midden van de zaak die leidt naar de open keuken. Bezoekers zitten daar met hun neus bovenop het spit, zo dichtbij dat ze de zweetdruppels over chef Justin Browns voorhoofd kunnen zien rollen. Barsoum: "Ik vind het altijd lekker om aan de bar te eten; die nonchalante gezelligheid."

'Beer can chicken'
Favoriet op de kaart is de 'Beer can chicken': een hele kip met een biertje erin (€22). Het bier uit het blikje moet voorkomen dat de kip droog wordt en geeft smaak.

Voor wie daarna nog steeds honger heeft, is er onder meer ananas toe (€5,95). Uiteraard net als de kip: aan het spit geroosterd.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

The Dirty Chicken Club

Warmoesstraat 35-37
1012 HV Amsterdam
dagelijks 10.00-01.00 uur
020 2050255
thedirtychickenclub.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden