Plus Open

Taqueria Tacobar is spicy, simpel en Mexicaans

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Taqueria Tacobar.

Beeld foto roy del vecchio

"Twee jaar geleden reisde ik door Amerika, waar ik kennismaakte met de Mexicaanse keuken," zegt Gidi Verrest (28), eigenaar van Taqueria Tacobar. "Ik was enorm onder de indruk. Het is spicy, simpel, maar heeft toch veel verschillende lagen."

Ontspannen
Verrest werkt al jaren in de horeca, maar wilde graag iets voor zichzelf beginnen. Hij besloot zijn eigen tacobar te openen.

"Door een laagdrempelig concept wil ik Amsterdammers kennis laten maken met de Mexicaanse keuken. De taco's zijn niet duur en de setting is ontspannen. Het maakt niet uit hoe lang je blijft."

De tacobar zit in een knus hoekpand in de Tweede Helmersstraat. Voor de Mexicaanse sfeer zijn de muren beschilderd met cactussen en Mexicaanse slogans.

Onbespoten
Een ervaren Mexicaanse chef bereidt het eten. "Hij gebruikt taco's die worden gemaakt door Taiyari, een Nederlands bedrijf dat tortilla's maakt van onbespoten maïs uit Amerika."

Op het menu staan standaard vijf verschillende taco's: vis, varken, rund, kip en een vegetarische variant (euro5-euro5,50). Volgens Verrest zijn de cocktails ook het proberen waard. "Mijn favoriet is de Taqueria Frozen Strawberry Magarita (euro7). Een aanrader als je straks in de zon op het terras kan zitten."

Vanavond is de tacobar open voor de buurt, morgen begint het officiële 'openingsweekend'. Dan betaal je euro8 voor twee taco's naar keuze.

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Taqueria Tacobar

Tweede Helmersstraat 26
020 354 2585
www.taqueria-tacobar.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden