Sushisamba opent deuren in Amsterdam in september

Na New York, Las Vegas, Miami en Londen opent restaurantketen Sushisamba op vrijdag 1 september de eerste Amsterdamse vestiging. 

Het interieur is ontworpen door het Nederlandse ontwerpbureau Woodfever. Beeld Sushisamba

De naam zegt het al: bij Sushisamba eet je een mix van Aziatisch en Zuid-Amerikaans. Japans, Braziliaans en Peruaans om precies te zijn.

Denk aan Braziliaanse 'Churrasco Rio Grande' met ribeye, chorizo en picanha, Peruaanse 'Kanpachi Tiradito' met yuzu, zeezout en zwarte truffelolie en Japanse sushi en sashimi.

Teut worden kan ook in stijl: er wordt sake en Japanse whisky's enerzijds en fruitige cocktails anderzijds geschonken.

Het restaurant is gevestigd onder het Holland Casino op het Max Euweplein, zoals horecaondernemer en partner van de keten Won Yip eerder al aankondigde in een interview in Het Parool.

Dit deel van het pand was van het casino, maar inmiddels hebben de gokspelen plaatsgemaakt voor een open keuken, groot terras, sushibar en de grote oranje boom die in ieder filiaal van de keten te vinden is.

Lees ook: Horecaondernemer Won Yip: 'We kunnen hier wel een beetje China gebruiken'

Net als de oranje boom, is de El Topo roll een 'Sushisamba klassieker': zalm, jalapeño, shiso bladen, verse gesmolten mozzarella en krokante ui. Beeld Sushisamba

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden