Supermarktbaan biedt geen perspectief

Door het schrappen van specialistische functies werken er steeds minder ervaren krachten, waardoor vaak alleen jonge vakkenvullers aanspreekbaar zijn. Foto GPD

AMSTERDAM - Supermarkten geven veel minder uit aan personeel dan tien jaar geleden. De winkeliers hebben de loonkosten, hun grootste kostenpost, met een vijfde tot een kwart teruggebracht.

Bovendien snijdt meer dan de helft van de zelfstandige supermarktondernemers de komende tijd nog verder in de personeelskosten, vanwege de recessie.

Dit blijkt uit onderzoeken van Dat blijkt uit cijfers van EFMI Business School en ING.

Door het schrappen van specialistische functies werken er steeds minder ervaren krachten, waardoor vaak alleen jonge vakkenvullers aanspreekbaar zijn. Doordat er minder kaderfuncties overblijven, heeft het personeel ook weinig carrièrekansen.

Winkelpersoneel dat informatie kan geven over artikelen wordt schaars. ''Er zijn supers waar je na drie uur 's middags amper een personeelslid op de vloer tegenkomt,'' zegt Plus-ondernemer Krijn Vermeulen.

Volgens CNV-bestuurder Fedde Monsma hebben supermarkten de kwaliteit van hun personeelsbestand uitgehold en vervangen ze voltijdsbanen door 'pulparbeid'. De vakbonden ageren momenteel tegen Albert Heijn, dat weer vaak de contracten van negentienjarigen niet verlengt, omdat ze duurder zijn dan zestienjarigen. Caissières en verkopers worden vervangen door mensen met een lager salaris.

Supermarktbanen zijn parttime banen geworden: het personeel werkt alleen op uren dat het druk is.

Ondanks de bezuinigingen op personeel waardeert de consument de service in de super onverminderd goed, blijkt uit GFK-onderzoek. (HET PAROOL)

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden