PlusNet open

Soup And More

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Soup and More.

SAMBeeld Lin Woldendorp

"Voor mij was het duidelijk: als ik iets ga verkopen, dan moet het goede soep zijn met bijzondere smaken," zegt Monique Schüssler (50) aan de bar van haar nieuwe zaak Sam - Soup And More afgekort - in de Van Wou­straat.

In samenwerking met kookstudio Esther's Cookery, eveneens in De Pijp, verkoopt Schüssler veganistische soepen, om mee naar huis te ­nemen of gezellig in de winkel op te eten.

Bij Soup And More varieert het menu elke week, maar voor een doodgewone tomatensoep ben je hier aan het verkeerde adres.

Comfort soep

Verwacht liever spicy pindasoep, zoeteaardappelsoep met miso of rodebietensoep met appel en pittige gember. De soepen worden verkocht in bakjes van 300 ml (€5,80) en 500 ml (€7,80), met een sneetje warm brood.

Schüssler is zelf gek op soep. "Voor mij staat soep synoniem aan comfort en warmte. Ik kom uit de tv-wereld, die toch een beetje grillig is. Bij Soup And More hoop ik een warme omgeving te ­kunnen creëren."

Behalve voor soep kun je er aanschuiven voor goede koffie (€2,20) en vegan cakes (€3,00) waarbij amandelmelk, banaan en appelmoes ­worden gebruikt als vervanger van dierlijke producten.

Soup And More is van dinsdag tot en met ­zaterdag geopend. En, goed om te weten voordat je gaat: alles in het interieur is te koop. Van de stoelen waar je op zit tot de ­vazen op tafel.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

SAM

Van Woustraat 66
020 223 5092
Facebook

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden