Schiffmacher ontwerpt koek voor Hartog's Volkoren

Amsterdams bekendste tatoeëerder Henk Schiffmacher heeft nu zijn eigen koek. Hij ontwierp speculaaspoppen voor Hartog's Volkoren, die dit najaar in de verkoop gaan.

Tom Kieft
Naar verwachting ligt de eerste partij koeken half oktober in de vitrine bij Hartog's Volkoren in de Wibautstraat. Beeld Fred Tiggelman
Naar verwachting ligt de eerste partij koeken half oktober in de vitrine bij Hartog's Volkoren in de Wibautstraat.Beeld Fred Tiggelman

Het idee ontstond - hoe kan het ook anders - in de kroeg. Op een avond deze zomer ontmoette Fred Tiggelman, de eigenaar van de bakkerij, Schiffmacher in café Hesp op de Weesperzijde. Tiggelman: "Dat werd erg gezellig. We dronken veel en toen kwam Zwarte Piet ter sprake. Het idee kwam op nieuwe koeken te maken, die voor iedereen leuk zijn."

De tatoeëerder was was volgens Tiggelman enorm enthousiast. "Tijdens de kater vreesde ik even dat het bij dronkenmanspraat zou blijven. Maar die middag nog belde Henk op om te vragen wanneer hij kon beginnen."

De koeken, waarop Schiffmacher en zijn vrouw Louise staan afgebeeld, zijn volgens Tiggelman traditioneel uitziende speculaaskoeken, met een moderne draai. "In de koek met Louise heeft hij ook hun hond verwerkt. Dat is heel traditioneel. Op ouderwetse speculaaspoppen staan ook vaak dieren afgebeeld."

Schiffmacher heeft zaterdag de ontwerpen afgemaakt en de walsen zijn besteld. Naar verwachting ligt de eerste partij Schiffmacherkoeken half oktober in de vitrine bij Hartog's Boterham in de Wibautstraat. Tiggelman: "Ze worden nergens anders verkocht. Net als met ons brood: als je het wil hebben, moet je het komen halen."

Het is de eerste keer dat hij zich aan baksels waagt. Maar Schiffmacher, die dit jaar een lintje kreeg van burgemeester Eberhard van der Laan om zijn bijdrage aan de tattoocultuur, wordt regelmatig gevraagd om producten te ontwerpen. Zo bedacht hij onder andere het design voor de eredivisiebal van het huidige voetbalseizoen.

null Beeld Fred Tiggelman
Beeld Fred Tiggelman
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden