Restaurants starten proef met aanbetaling bij reservering

Restaurantreserveringswebsite Couverts.nl gaat bij reserveringen bij een aantal Amsterdamse restaurants een aanbetaling inhouden van de creditcard van de gebruiker.

Taiko by Schilo, het restaurant van Het Conservatorium Hotel, experimenteert door middel van de app Tock Tix met een aanbetaling bij reserveringen. Beeld Spice PR

Daarmee hoopt Couverts.nl tegemoet te komen aan de vele klachten van restaurants over het hoge percentage no-shows: gasten die na reservering niet komen opdagen.

"Restaurateurs storen zich aan het gemak waarmee restaurantgasten op het allerlaatste moment een reservering annuleren of zelfs helemaal niet komen opdagen. Dat kost veel geld voor een restaurantondernemer," zegt Paul Wiertz, initiatiefnemer van Couverts.nl.

Booking.com
Bovendien, zegt hij, kijkt niemand meer op van aanbetalingen bij het boeken van een hotel of een vlucht. "Op Booking.com is het de normaalste zaak van de wereld dat je je creditcardgegevens opgeeft bij het boeken van een hotelkamer."

Couverts.nl gaat experimenteren met eenzelfde systeem. "Als je gewoon komt opdagen na een reservering, blijft de creditcard onaangeraakt. Ook als je je reservering op tijd annuleert, wordt er niks in rekening gebracht."

De pilot start in maart met drie Amsterdamse restaurants waarvan Wiertz de namen nog niet bekend wil maken. Als dat een succes is, bestaat de mogelijkheid dat Couverts.nl het concept ook gaat uitrollen bij meer van de 2600 restaurants die bij de reserveringswebsite zijn aangesloten.

Tock Tix
Volgens Joris Prinssen van Koninklijke Horeca Nederland is het de vraag of de consument de pilot accepteert. "Restaurants waren juist een unieke uitzondering op de manier van reserveren bij hotels en vluchten. Bovendien is het de vraag of een aanbetaling of het blokken van een creditcard in het straatje past van de gastvrijheid en toegankelijkheid die restaurants willen uitstralen."

Eerdere tests waren nog geen succes, maar volgens verschillende restaurateurs ligt het toch echt in de nabije toekomst dat je bij een reservering een aanbetaling moet doen.

Ook Taiko by Schilo, het restaurant van Het Conservatorium Hotel op de Van Baerlestraat, experimenteert met een app - Tock Tix - die bij reservering een aanbetaling vraagt.

Lees verder: Reserveren is betalen: 'Het is niet arrogant bedoeld' [+]

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden