Plus Net Open

Restaurant Yummy Hummus

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Yummy Hummus.

Het gerecht dat centraal staat is de 'hummus bowl': een grote bak hummus met verschillende toppings Beeld Jesper Boot

Najib El Kanfoudi (31) en Husam ­Abdel Atty (32) uit Oost zijn sinds hun jeugd goede vrienden. Nu hebben de twee Yummy Hummus aan de Kinkerstraat in West geopend.

Abdel Atty werkte voorheen als ­ondernemer en kwam voor zijn werk veel in het Midden-Oosten, vooral in Dubai. "Als het gaat om eten is de standaard daar erg hoog," zegt hij. Op een gegeven moment raakte Atty daardoor geïnspireerd. Hij besloot samen met zijn compagnon een hummusbar te beginnen.

Hummus bowl
Een klein bakje hummus om in te dippen kun je hier niet krijgen. Het gerecht dat centraal staat is de 'hummus bowl': een grote bak hummus met verschillende toppings.

Eet bijvoorbeeld een chicken hummus bowl met onder andere pestohummus, ­gemarineerde kip en mango (groot €9,75, klein €8,75) of ga voor een ­veganistische variant met geroosterde groenten als wortel, paprika, zoete aardappel en courgette, afgemaakt met Medjoul dadels (groot €9,25, klein €8,25).

Groentechips
Hiernaast zijn er voor de snacktrek bakjes groentechips van bijvoorbeeld wortel en radijs te verkrijgen (€2,50). Voor wie liever zelf zijn bak hummus samenstelt is er ook een optie. Kies voor pestohummus (€7,50) of reguliere hummus (€7) en voeg naar keuze toppings voor €0,75 per stuk toe.

Geen zin om de deur uit te gaan? Yummy Hummus bezorgt ook via Foodora en binnenkort Uber Eats.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam

Tips? open@parool.nl

Yummy Hummus

Kinkerstraat 142 C-H
020 331 1625

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden