Plus Net Open

Restaurant Vegan Junk Food Bar Downtown

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Vegan Junk Food Bar Downtown.

Vegan Junk Food Bar Downtown, Reguliersdwarsstraat 57 Beeld Lin Woldendorp

"Er is zo veel vraag naar restaurants die veganistische ­gerechten serveren, dat een nieuwe zaak niet op zich kon laten wachten," zegt Mireille Sanches (40), marketingmanager van de Vegan Junk Food Bar. Op derde kerstdag opende de vierde vestiging in de stad, Downtown, in de Reguliersdwarsstraat.

Met twee verdiepingen en een verwarmd terras waar je kunt genieten van een vleesloze maaltijd. "Maar we richten ons zeker niet alleen op veganisten," zegt Sanches.

"Bij veganistische gerechten denken mensen al snel aan de ­bekende vleesvervangers. Maar er is tegenwoordig zo veel meer - veganistische garnalen of sashimi bijvoorbeeld. Doordat we groeien, kunnen we ook sneller innoveren en met nieuwe gerechten komen."

Nachtelijk snacken
De nieuwe zaak heeft de uitstraling die we kennen van de Vegan Junk Food Bar, met graffiti op de muren en industriële meubels. Toch zijn er ook verschillen met de andere drie vestigingen. Zo is de menukaart van Downtown uitgebreider, zijn er meer cocktails om uit te kiezen en zijn de openingstijden een stuk ruimer.

Voor een veganistische snack kun je hier doordeweeks tot één uur 's nachts ­terecht en in het weekend tot drie uur. Een uitkomst voor het uitgaanspubliek in de Reguliersdwarsstraat en de rest van de binnenstad, die snakt naar een diervriendelijk alternatief van een broodje shoarma of frikandel speciaal.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Vegan Junk Food Bar Downtown

Reguliersdwarsstraat 57
veganjunkfoodbar.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden