PlusNet Open

Restaurant Strangelove

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: restaurant Strangelove.

De avond is na het eten nog lang niet voorbij in het LABBeeld Rink Hof

De wildzwijnstoof met bokbier wordt belicht door een operatielamp waar ooit lijken onder lagen. De accessoires van restaurant Strangelove in cultureel centrum LAB zijn op locatie gevonden: het voormalig Pathologisch Anatomisch Laboratorium op het ­
WG-terrein.

Niet uit de kelder afkomstig: de Duitse fabriekslampen, de plantenbakken aan de muren en het personeel dat gasten niet bedient maar door de avond begeleidt. "Eten bij Strangelove is een ontdekkingstocht," aldus manager Daan de Wit (26).

Te gekke plek
Op festival Strange Sounds from Beyond kwam De Wit oude vriend Tobias de Jong (27) tegen, die toen net wist dat hij de nieuwe directeur van filmtheater LAB kon worden. Ze besloten samen met dj en filmkenner Jan Pieter Kind (27) om het oude café, de bioscoop en de lege ruimtes een nieuwe bestemming te geven.

Het moest een 'te gekke plek' worden waar film, kunst, muziek en eten samenkomen. Met de opening van het ruim opgezette restaurant is de verbouwing van het pand compleet.

Chef-kok Dennis Lee is verantwoordelijk voor het menu met woorden als 'cranberrykaviaar', 'bietenchips' en 'popcorn van spek'. Hij danste graag op de feestjes van Kind en werd onder de belofte van avontuur naar Strangelove gelokt. "Ik heb hier de vrijheid om te maken wat ik wil."

Fijn rafelrandje
De wijnkaart is door De Druiven Jagers samengesteld, een duo dat wijngaarden over de hele wereld bezoekt. De Jong: "Wij kunnen bij elke gang een passende wijn aanraden."

De salade met heirloom tomaten, schorsenerencrème en schuim van sereh (€9), de bavette met in ganzenvet gekonfijte aardappels (€18) en Ian's blueberry cheesecake met lavendelmeringue en lemon cress (€9) gegeten? De avond is nog lang niet voorbij in het LAB. Ga naar een film met een 'fijn rafelrandje', bewonder fotografie in de expositieruimte of waag een dansje in de kapel. Patissier Ian laat er graag zijn breakdancemoves zien.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? Mail naar open@parool.nl.

Strangelove

Arie Biemondstraat 111
020 6169994
www.lab111.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden