PlusNet Open

Restaurant Royal98

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: restaurant Royal98.

Nu kan men op nummer 98 naar binnen kijken en is de steeg schoonBeeld Charlotte Odijk

"Het heet de Rode Loper van Amsterdam, maar het is de Grijze Loper," zegt eigenaar Harold Kluit (47) van ­Royal98 op het Damrak 98. De straat is geen entree voor Amsterdammers, maar voor de stroom toeristen en dagjesmensen. Een straat vol Amerikaanse fastfoodketens en toeristenwinkels.

Royal98 wil meehelpen de buurt te verheffen. Het ligt in wat bekend moet komen te staan als het 'Paleis District', de buurt rond het Paleis. "Net zoals de Negen Straatjes de Negen Straatjes zijn gaan heten."

Inpandige bakkerij
Royal98 is een restaurant met een inpandige bakkerij en de mogelijkheid om af te halen. Het zelfgemaakte deeg is glutenvrij en vezelrijk.

Op het menu staan onder meer pizza truffel salami, buffelmozzarella (€12) en pasta (ongeveer €13). Bij de koffie (€2,75) zit een koekje van Koeckebackers.

"Een geweldig Amsterdams bedrijf dat mensen in de bijstand aan een baan helpt. En dat verdomd goeie koeken maakt."

Negenstegenproject
Kluit was ooit leerling van de hogere hotelschool en is daar nu leermeester. Hij geeft er jaarlijks een lezing en de studenten werken in zijn zaak.

In het pand zat voorheen een Argentijns restaurant met geblindeerde ramen. De steeg was vies en donker. Royal98 werkt als een van de eerste zaken mee met het negenstegenproject, geïnitieerd door de gemeente, dat is bedoeld om de stegen rondom het Damrak op te knappen.

Nu kan men op nummer 98 naar binnen kijken en is de steeg schoon. Een verademing.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? Mail naar open@parool.nl

Royal98

Damrak 98
www.royal98.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden