Plus Net Open

Restaurant Michel-Inn

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Michel-Inn.

Michel-Inn Beeld Jesper Boot

In 2016 werd restauranteigenaar Thijs Moerkerk (35) met Michel-Inn in de Transvaalbuurt al tweede bij de PS-pizzatest. 'De beste bodem van de stad.' Nu opent hij een tweede vestiging, op KNSM-eiland. "Op een gegeven moment gaat het kriebelen en wil je toch meer," zegt hij.

Moerkerk kwam bij het pand terecht door een tip van een bovenbuurman. Voorheen zat er al een andere pizzeria, die volgens Moerkerk goed liep.

Italië
Wat de ingrediënten in de keuken betreft komt veel uit Italië, van het deeg tot de pomodori pelati (tomatensaus). De groenten worden dichter bij huis ingekocht, namelijk bij Turkse groenteboer Borneo.

Michel-Inn biedt qua pizza's naast de bekende Margherita voor €9, veel alternatieven aan. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een pizza bianca met mozzarella, beenham, groene asperges, ei, Parmezaanse kaas en truffelmascarpone (€17).

Smokey
Toch liever iets simpelers, maar ben je Margherita-moe? Dan is er bijvoorbeeld de Smokey Margherita, met scamorza (Italiaanse kaas van volle koemelk), voor €11. Naast pizza's serveert het restaurant ook een vleesplateau (€15,50) of een kaasplateau (€14,50).

Uitgegeten? Dan spring je vanaf het terras zo het water in. Voor degenen die nog meer verfrissing nodig hebben: Michel-Inn wil op den duur ook Italiaans schepijs gaan verkopen.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam

Tips? open@parool.nl

Michel-Inn

Levantplein 38
020 7370673
michel-inn.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden