PlusNet Open

Restaurant Lars Amsterdam

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Lars Amsterdam.

Lars AmsterdamBeeld Tammy van Nerum

'Smile, you're losing weight' staat op de toiletdeur bij Lars Amsterdam. Aan humor ontbreekt het daar niet. Kok Lars Scharp (36) en gastvrouw Floor Wiggers (29) leerden elkaar kennen bij tweesterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen. Na jaren werken op topniveau was het stel de stijfheid van sterrenrestaurants zat. "Dat linnen overal en die bediening in pinguïnpakken. Kom op zeg."

Drie jaar geleden kwam het idee op bij het koppel om een nieuw restaurant te beginnen waar een wat lossere houding en een lagere prijs vooropstonden. Een locatie vinden was moeilijk, maar uiteindelijk kwamen ze uit bij een lege ruimte boven het Moxy Hotel in de Houthaven.

Daar bouwden ze in vier maanden een lege ruimte van 400 vierkante meter om tot een restaurant. De rechterkant van de ruimte is bedoeld voor vluchtige bezoekjes, daar kun je met je ­laptop en een cappuccino flex­werken.

Sterrengerechten
Links is het restaurant. Dat ligt naast de open keuken en biedt ­uitzicht op het water. Het centrale punt van de ruimte is de bar, die is hoog en met marmeren tegels. De bediening is er misschien niet zo stijf, het eten is van topniveau.

'Sterrengerechten' noemt Scharp ze. Een viergangenmenu kost €54, een lunchmenu €35. Je kunt er ook à la carte bestellen, zoals de côte de boeuf van 800 gram (€70) of eend met pompoen en boekweit (€30).

Om de vijf weken verandert de kaart, het mooie ­uitzicht op het IJ blijft
hetzelfde.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Lars Amsterdam

Danzigerkade 175
020 2149729
larsamsterdam.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden