PlusNet Open

Restaurant Het Groene Paleis

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Het Groene Paleis.

Het Groene Paleis Beeld Carly Wollaert
Het Groene PaleisBeeld Carly Wollaert

Er zat op die plek al eens een Groen Paleis. Dat van Madame Elise: waar mannen heengingen omdat er vrouwen werkten. Het moest sluiten toen het Rokin een chique bestemming werd. Ruim honderd jaar later opent weer een Groen Paleis - maar dan van een geheel andere orde - de deuren op ­Rokin 65, op de begane grond van het NRC-gebouw.

Elizabet Mulder (29) en Hélène Jaski (30), al hun halve leven beste vriendinnen en samen in de horeca gegaan door de overname van eetcafé de Magere Brug, zijn er bedrijfsleider van het grand café en restaurant.

Ze willen vooral dat Het Groene Paleis vertrouwd aanvoelt. "We ontvangen natuurlijk veel passanten en toeristen hier, maar we willen ook de sfeer van een buurtkroeg," zegt Mulder. "Zoals die man daar met zijn laptop en wijntje. Ik hoop dat hij er morgen weer zit."

Tussengerecht
De leestafel heeft dan ook een prominente plek en er komen nog borreltafels en zelfs een vleugel. In de keuken bereidt chef-kok Wilko Hoogendoorn gerechten van een traditionele, verrassende kaart. De huisspecialiteit is de Hollandse runderhaas (€23 voor 200 gram). Alles heeft het formaat van een tussengerecht, ­zodat je buikspek (€11,25), softshell crab (€13,50) én het gepocheerde hoeve-ei (€8,75) kunt proeven.

Het Groene Paleis is elke dag ­open van 's morgens half tien tot laat, dus kom vooral ook voor ontbijt, lunch of de uitgebreide borrelkaart.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Het Groene Paleis

Rokin 65
020 8203535
hetgroenepaleis.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden