PlusNet Open

Restaurant Goodhangout

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Goodhangout.

Van stamppot tot gebakken zalm met rijst, er is voor ieder wat wils.Beeld Tammy van Nerum

'Ik heb een hekel aan 'all you can eat'," zegt mede-eigenaar Petra Ruijs (53). Toch lijkt het systeem van haar lunchroom-restaurant Goodhangout er wel op. Van de saladebar en het warme buffet mag je namelijk alles zelf opscheppen, maar je betaalt per gram of milliliter. "Bij ons wordt geen eten weggegooid."

Ruijs is naast mede-eigenaar ook maatschappelijk ondernemer. Ze zet zich in voor mensen die weinig hebben, zoals senioren en daklozen. "Het doet me bijna pijn als ik mensen eten zie weggooien," zegt ze. Bij Goodhangout doet men dat niet, want iedereen eet zijn bord leeg.

Discoballen
De ruimte doet denken aan een club. Er zijn hoge banken, lampen in de vorm van discoballen en er staat een dj-booth. Muziek en cocktails spelen een grote rol in het concept. Er is een uitgebreid muziekprogramma, van soul tot disco.

Ook is er een cocktailmachine, wat je niet vaak ziet in Nederland. Er zijn tientallen flessen drank aangesloten op de machine. De barman hoeft alleen de naam van de cocktail aan te klikken en wat garnering in het glas te doen. Daarom kost zo'n drankje maximaal 9 euro.

Voor ieder wat wils
Het eten bestaat uit duurzame en ­biologische ingrediënten. Van stamppot tot gebakken zalm met rijst, er is voor ieder wat wils. Je pakt wat je wilt en bij de kassa weeg je het af. Dat kun je afrekenen of op je rekening laten zetten.

Buffet en saladebar zijn 3 cent per gram, alleen salade 25 cent. Drankjes worden besteld aan ­tafel; het blijft een restaurant.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Goodhangout

H.J.E. Wenckebachweg 180
020 6633322
goodhangout.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden