PlusNet Open

Restaurant Dining 27

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Dining 27.

Op reservering kunnen gezelschappen van 10 tot 25 personen terecht voor een meergangenmenuBeeld Tammy van Nerum

Bij Dining 27 heb je het gevoel een eetkamer binnen te stappen. Maar dan wel eentje van een Italiaanse familie waar het de hele dag draait om samen eten.

De lichte ruimte grenst direct aan de straat. In het midden staat een lange, strak gedekte eettafel, waarop ook bloemen en kaarsen staan.

Jarenlange ervaring
Aan de muur hangt moderne kunst. ­Bijzonder is een ingelijste collectie kaarten, geïllustreerd door Herman Brood, die eigenaar Luigi Barban (56) in 1995 van hem kreeg.

Barban - ook eigenaar van Ciao Bella aan de Prinsengracht - bestiert dit project samen met Thi Anh Le (41) en Daniel Tsui (46). Allen hebben jarenlange ervaring in de ­horeca.

Snel wat eten op de bonnefooi is er bij Dining 27 niet bij. Op reservering kunnen gezelschappen van 10 tot 25 personen er terecht voor een meergangenmenu (€ 35 p.p.). Daar krijg je een glas wijn en een aperitief bij en de onverdeelde aandacht van de gastheer/-vrouw. De ruimte is ook af te huren voor (bedrijfs)borrels, presentaties, workshops en dergelijke.

Geen fusion cooking
Op reguliere avonden regeert de traditionele Italiaanse keuken (ook via thuisbezorgservice te bestellen). Daarnaast is er drie avonden in de maand een zogenaamde shared ­table; aan tafel met andere, jou onbekende, gasten.

Afhankelijk van de avond schaft de pot traditioneel Italiaans, Indonesisch of Vietnamees eten. Barban: "We hebben hier geen fusion cooking met bevroren kersen of gemberstukjes in traditionele Italiaanse gerechten."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Dining 27

Groen van Prinstererstraat 27
06 41709417
www.dining27.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden