Plus Net Open

Restaurant Branie

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Branie.

Boven de tafels van Branie hangt goede verlichting: 'Mensen willen toch een ­fotootje van hun eten nemen.' Beeld Jesper Boot

Rick Welcker (38) en Remco Babay (33) wandelden over de Ten Katemarkt en zagen het beruchte pand waar voorheen shishalounge Atlas zat. Het stond leeg, want de gemeente sloot de lounge vanwege een dodelijke schietpartij eind 2016. "Leuke plek om een restaurant te beginnen," dachten Welcker en Babay.

Niet veel later was Branie geboren. Een restaurant waar ze kleine Aziatische ­gerechten serveren. En cocktails. Dat voelt vertrouwd, want Welcker is eigenaar van cocktailbar Feijoa en Babay van Porem, dat onlangs is gesloten.

Voetbalkantine
De combinatie van cocktails en Aziatisch eten moet gezelligheid in de tent brengen. Iets wat ontbreekt in veel Aziatische restaurants, vindt Welcker. "Een aperitief, lekker eten en nog een afzakkertje. Dat is wat we voor ons zien."

Bij binnenkomst tref je een grote bar, met daaromheen hoge tafels en industriële lampen. Het heeft iets weg van een rauwe, oude voetbalkantine. De ruimte achterin is intiemer, rustiger. De muur is roze, er staan zachte banken met lage tafels.

Fotootje
De gerechten zijn groot genoeg om te delen. Je kunt bijvoorbeeld chili dumplings (€5,50) of jackfruit semoor (€6,50) bestellen. Goed te combineren met de huiscocktail Pandan daiquiri (€8). Als toetje is er pandancotta voor €5,50.

"We serveren ons eten op witte borden en boven de tafels hangt mooie verlichting. Mensen willen toch een ­fotootje van hun eten nemen. Vooral de pandancotta is een echt Instagramgerecht geworden," zegt Welcker.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam

Tips? open@parool.nl

Branie

Ten Katestraat 26a
Facebookpagina
020 3311388

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden