Plus Net Open

Restaurant Braai

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Braai.

Barbecuerestaurant Braai Beeld Jesper Boot

Floris Feenstra (32) reisde na zijn studie door Zuid-Afrika en zag daar om tien uur 's ochtends tientallen mensen rondom een groot kampvuur. Ze waren aan het braaien: vlees bereiden op open vuur.

De gemoedelijke sfeer rondom de barbecue wakkerde bij Feenstra het idee aan om in ­Amsterdam een barbecuerestaurant te openen: Braai. Drie jaar na de opening van Braai in het Vondelpark is er nu een derde vestiging in de Rivierenbuurt.

En die verschilt van de andere twee. Het is geen kiosk zoals in het Vondelpark en geen zelfbedieningsrestaurant zoals in het Westerpark. De nieuwe vestiging is een klassiek restaurant, met bediening die je bestelling opneemt en naar je tafeltje brengt.

Ongedwongen, relaxte sfeer
Ook de menukaart is aangepast. Aan het vlees wordt niet getornd, maar er zijn meer vegetarische opties. Logisch, vindt Feenstra, want ook groente kun je heerlijk bereiden op de barbecue.

Braai

Geleenstraat 1
020 370 3582
http://braaiamsterdam.nl/

Neem de zoete aardappel, die bij Braai wordt geserveerd met geroosterde groente en couscoussalade (€12). Of de klassieke vleesgerechten gerookte spareribs (€10) en een broodje hamburger (€12).

Het idee achter de inrichting van Braai is dat je dat broodje hamburger of die zoete aardappel in een ongedwongen, relaxte sfeer kunt opeten. Groen geverfde muren, comfortabele stoelen en banken; boomstammen, takken en bladeren als decorstukken. "Het moet voelen alsof je met je vrienden ergens aan het barbecueën bent."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam

Tips? open@parool.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden