Plus Net Open

Restaurant Black

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Black.

Restaurant Black Beeld Tammy van Nerum

Vier jaar geleden opende restaurant Black and Blue (Leliegracht), twee jaar later Bleu (Prinsenstraat) en nu is er een nieuw zusje aan de Prinsengracht: Black. In het najaar openden eigenaren Inge en Jan Jaap Hammink hier al 'even' een pop-uprestaurant: Eventjes. Vervolgens werd in de wintermaanden verbouwd, hierdoor was Black op tijd klaar voor het mooie weer.

"We zijn heel blij met het terras aan de gracht. Je ziet het precies liggen als je vanaf het Leidseplein deze kant op loopt. Maar toch zitten we gelukkig net buiten de extreme drukte," zegt bedrijfsleider Sarah Pluijmen (25).

"Recht aan de overkant van de Prinsengracht zit een steiger waar je van een boot kunt afstappen. Je hoeft alleen maar de brug over te lopen om tussen het varen door even wat te eten hier op het terras."

Ochtendmensen
Op de kaart van Black staan net als bij Black and Blue verschillende gerechten van Black Angus; het lievelingsvlees van eigenaar Jan Jaap Hammink. Verder ligt de focus vooral op visgerechten en zeevruchten; denk aan gegrilde coquilles (€13,50) of een tonijntartaar (€10,50) en als hoofdgerecht fruits de mer (€36,50) of de 'vangst van de dag'.

Naast een lunchkaart met broodjes en salades, serveert Black inmiddels ook 's ochtends een ontbijt met een croissant, yoghurt, roerei en spek (€9,50). Pluijmen: "Daar vroegen klanten naar toen we net open waren. Wellicht gaan we binnenkort nog een uur eerder open, om half negen. Voor de echte ochtendmensen."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Black

Prinsengracht 703
020 7870398
restaurantblack.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden