PlusNet Open

Restaurant Amstel Boathouse

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Restaurant Amstel Boathouse.

De locatie heeft een rijke geschiedenis Beeld Charlotte Odijk
De locatie heeft een rijke geschiedenisBeeld Charlotte Odijk

Al meerdere keren was Janine Geurts (44) langs het De Mirandapaviljoen aan de Amsteldijk gefietst. "Zoiets als dit wilden we, maar dan leuk," zegt Geurts.

Het ­interieur van het toenmalige restaurant was sinds de jaren zeventig onaangetast gebleven. Geurts pakt de foto's erbij van hoe ze het pand aantroffen: rood, oranje en witte stoelen in een ruimte omgeven met oranje gordijnen.

Het pondje
Samen met haar partner Pim Pronk besloot ze het restaurant onder ­handen te nemen na de overname. De locatie heeft een rijke geschiedenis. Sinds 1887 is het al een horeca­uitspanning, die vroeger bij de opstapplaats van het pondje naar Ouderkerk hoorde.

Geurts is het stadsarchief ingedoken en weet te vertellen dat het een 'hippe tent' was vroeger. Ramses Shaffy en Liesbeth List hebben voor de open haard hun eerste nummer samen gezongen. Tegenwoordig kun je er neerploffen op de bank na een wandeling in het Martin Luther Kingpark om op te warmen bij diezelfde open haard.

Moosje
Voor de liefhebber: huishond Moosje komt aan je voeten liggen als je je tanden in bijvoorbeeld een desembroodje belegd met ossenworst, piccalilly en Amsterdamse ui (€10) zet.

Voor het diner is volgens Geurts de gekaramelliseerde kalfswang (€22,50) een aanrader. Twee dagen lang ligt het vlees in de oven te ­sudderen, voor de optimale smaak.

Tips? Mail naar open@parool.nl

Amstel Boathouse

Amsteldijk 223
www.amstelboathouse.nl
020-2211505

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden