Proeflokaal Anna

In de Annakerk in Amstelveen zit al een tijdje proeflokaal Anna. De Naeckte Brouwers maken sinds kort optimaal gebruik van de ruimte. Er wordt in de kerk nu ook gebrouwen.

"Ik dacht nog toen we dit pand net gingen verbouwen: hoeveel spullen hebben we wel niet nodig om het te vullen? Maar dat is aardig gelukt," zegt eigenaar ­Michel Lagrand (51).

Jan Albert van der Veen (51), mede-eigenaar en goede vriend van Lagrand, was hiervoor industrieel ontwerper.

Huiskamer
"We wilden een huiskamer maken hier, maar er moest eerst veel worden gedaan. De gekleurde panelen tegen de wanden zijn niet alleen ter decoratie. Er is hier een enorme galm die erdoor wordt opgevang­en."

Op de panelen zit een ­patroon met driehoekjes die de vormen representeren in het mo­zaïek van de kerkramen. Een deel van het kerkorgel zit verwerkt in de bar.

Als je naar het toilet gaat bij Anna en je merkt iets op aan de ruimte: de toiletten waren vroeger biechthokjes.

Brouwinstallatie
Wat echt opvalt in de ruimte is het achterste gedeelte. Daar staan acht lagertanks en een brouwinstallatie.

Het bier wordt na het brouwen een maand lang in die tanks bewaard. Dat brouwen begint in de ochtend, dus om 11.00 uur zijn bezoekers al welkom voor appeltaart.

Op de agenda staan ook evenementen voor de buurt, zoals een bokkentocht.

Er zijn 21 bieren op de tap die je in verschillende maten kunt bestellen. Voor een licht biertje betaal je rond de 4 euro.

Het leukste biertje op het krijtbord: 'Naeckte Non.'

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl