Plus Net open

Pizzeria nNea

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: nNea.

nNea. Beeld Lin Woldendorp

Met de opening van nNea heeft Amsterdam er een echte Napolitaanse pizzeria bij. Eigenaar Vincenzo ­Onnembo (37), die uit Napels komt en filmmaker was voordat hij in Rotterdam de culinaire ­wereld in rolde, staat garant voor smakelijke pizza's.

In zijn studio in de ­havenstad opende hij eerder al een ­illegaal pop-uprestaurant, waar hij prijswinnende pizza's maakte: hij schopte het tot de finale van de ­Pizza Unesco Contest 2017.

Ovensteen
Wat maakt de pizza's van ­Onnembo zo bijzonder? "Hier is het 'pizza first', en dan bedoel ik de traditionele ­Napolitaanse ­pizza," zegt de eigenaar. "De perfecte pizza krijg je nooit, maar die van mij komt in de buurt, hoop ik."

In het restaurant van Onnembo staat een pizzaoven die op gas werkt. "Dat is innovatie: het draait om de ovensteen die warm wordt, niet om het hout."

Amsterdams tintje
Op de kaart staan veertien pizza's, waaronder Margherita (€9,50), nonno vincenzo picante met salami (€12,00) en Van Gogh met geroos­terde aardappels, palmkool en een ­fondue van Blu di Bufalakaas (€15,00) zijn een greep uit het ruime aanbod. De maaltijd afsluiten kan met tiramisu (€ 5,95).

Ook aan wijn is gedacht. Alle wijnen komen uit Campania, een Zuid-Italiaanse regio waar je veel oude Napolitaanse wijnen vindt. Een glas wit is er vanaf €5,50 en een glas rood vanaf €6,00. En wie op zoek is naar een Amsterdams tintje: veel bieren komen uit de stad.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

nNea

Bilderdijkstraat 92
020 3620834
nneapizza.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden